كتب date cake with caramel sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيكة الجزر بصوص الكراميل
# كيكة التمر والكراميل
# الكريم كراميل بصوص الكراميل
# عمل كيكة التمر بالصوص
# كيكة الجزر بصوص الشوكولاتة
# صوص الكراميل بكريم كراميل
# كيكة التمر بصلصة التوفي
# كيف أعمل صوص الكراميل
# كيكة الكراميل
# كيكة الكراميل مع كريم شانتيه
# كيكة قدرة قادر بالكراميل
# كيكة الكراميل والكريم شانتيه
# كيكة الكابتشينو والكراميل
# طريقة كيكة الكراميل
# كيكة الزبادي والكراميل
# كيكة الكراميل بالحليب
# كيكة الكراميل الباردة
# عمل كيكة كريم الكراميل
# كيكة الكراميل بالكاكاو
# طريقة عمل كيكة الكراميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة التمر بصوص الكراميل (معلومة)
| مدّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات كيكة التمر:
- كوب ونصف الكوب من الماء المغلية.
- كوبان من الطحين منخول.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب من الجوز المفروم.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكّر البني.
- مئتان وخمسون غراماً من التمر منزوع البذور.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
مكوّنات صوص الكراميل:
- ستون قطعة من الزبدة المقطعة.
- ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة المكثفة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلا.
- كوب من السكّر البني.
طريقة التحضير
- إحضار قالب كيك مناسب الحجم وتبطينة بورق الزبدة ثمّ وضعه جانباً.
- تحضير الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع بيكربونات الصوديوم، والتمر في طبق ضد الحرارة ثمّ سكب الماء المغلية فوقه وترك التمر منقوع لمدّة عشرين دقيقة حتّى يلين التمر.
- وضع الزبدة ثمّ الفانيلا ثمّ السكّر في وعاء الخلاّط ثمّ تشغيل الخلاط حتّى الحصول على مزيج قشدياً وباهت اللون.
- إضافة البيضة الأولى إلى خليط الزبدة وتشغيل الخلاّط حتّى اختفاء البيضة واندماجها مع باقي المزيج.
- إضافة البيضة الثانية إلى خليط الزبدة وتشغيل الخلاّط حتّى اختفاء البيض.
- إضافة خليط التمر إلى خليط الزبدة باستخدام السباتولا ثمّ تشغيل الخلاّط على الخليط حتى الحصول على خليط متجانس.
- إضافة نصف مقدار الجوز المفروم إلى خليط الكيك وتقليبه جيداً مع باقي المكوّنات.
- صب خليط الكيك في القالب المجهّز ثمّ إدخاله إلى الفرن المسخّن وخبزه لمدّة من أربعين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة حتّى نضوج الكيك.
- إخراج القالب من الفرن وتركه جانباً لمدّة عشر دقاىق حتّى يبرد قليلاً.
- قلب الكيك في طبق تقديم مناسب الشكل والحجم ووضغه جانباً حتّى تحضير الصوص.
تحضير صوص الكراميل:
- وضع كلٍ من: الزبدة، الفانيلا، الكريمة والسكّر في قدر ثمّ تحريك الخليط بالمشبك اليدوي حتّى ذوبان السكّر.
- وضع القدر على نار متوسطة الحرارة وترك الخليط على النار لمدّة ثلاث دقائق تقريباً مع التحريك المستمر للخليط حتّى غليانه.
- خفض الحرارة تحت القدر وترك الخليط على نار هادئة لمدّة دقيقتين.
- إزالة صوص الكراميل عن النار وصبه مباشرة فوق الكيك في طبق التقديم ثمّ تزيين الكيك بما تبقى من الجوز وتقطيعه حزوز وتقديمه مع القهوة.
