English  

كتب date and lotus pudding

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

بودينج التمر واللوتس (معلومة)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من الزبدة الطرية.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
  • ثلاث بيضات.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الطحين ذاتي التخمير.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ثلاثمئة غرامٍ من كريمة الخفق.
  • كوب من كلٍ من:
    • التمر مفرغ من البذر ومقطع.
    • الشوكولاتة البيضاء المقطعة.
    • بسكويت اللوتس المفتت.
    • كريمة اللوتس المذابة.
    • الشوكولاتة البيضاء المذابة.


طريقة التحضير

  • خفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق إلى أن الخليط فاتح اللون ورغوياً ثمّ إضافة خلاصة اللوز والبيض تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة بيضة حتى تندمج تماماً مع باقي المكوّنات.
  • تنخيل المكوّنات الجافة في وعاء عميق آخر وإضافة الخليط إلى خليط البيض والسكر بالتبادل مع كريمة‬ الخفق ثمّ إضافة التمر، والشوكولاتة وخلطهما مع باقي المكوّنات جيداً.
  • سكب الخليط في قوالب صغيرة الحجم وخبزها في حمام مائي على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
  • إخراج البودينج من الفرن وترتيبها في طبق واسع للتقديم وتزيينها بفتات بسكويت اللوتس مع كريمة اللوتس الذائبة، والشوكولاتة البيضاء.
المصدر: mawdoo3.com