كتب croissant dough with starch
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عجينة الكروسان
# طريقة لف عجينة الكروسان
# طريقة عمل عجينة الكروسان
# مقادير عجينة الكروسان
# عجينة البورك مع النشا
# ما هي طريقة فرد الشعر بالنشا
# طريقة عجينة الكرواسون
# كيفية تحضير عجينة الكرواسون
# عجينة الكرواسان
# عمل عجينة الكرواسون
# لقيمات بالنشا
# مهلبية بالنشا
# قشطة بالنشا
# حلويات بالنشا
# كريم ثوم بالنشا
# طريقة الاحتفاظ بالنشا
# صنع القشطة بالنشا
# طريقة عمل الثومية بالنشا
# طريقة الثومية بالنشا
# طريقة عمل البقدونسية بالنشا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة كروسان بالنشا (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الطحين.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ للعجن.
- كمية كافية من الزبدة للدهن.
طريقة التحضير
- نضع الطحين في إناء، ونضيف إليه الزيت، ونخلطهما جيداً، ثم نضيف المكونات الأخرى، ونخلطها جيداً، ثم نعجنها بالحليب الدافئ إلى أن نحصل على مزيجٍ متناسق، ثم نتركها لمدة 60 دقيقة حتى تخمر.
- نفرد العجينة على سطحٍ مستوٍ، وندهنها بالقليل من الزبدة، ثُم نطويها على بعضها، وندهنها بالزبدة مرّةً أخرى إلى أن نحصل على مربع مكوّن من طبقات، ثم نتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى تخمر.
- نفرد العجينة مجدداً، ثم نقطّعها على شكل مثلثات، ونلفها، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تخمر.
- نسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، ثمّ ندخل العجينة إليه، ونتركها حتى تحمر.
