كتب crispy potato fingers
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أصابع الدجاج الكرسبي
# طريقة أصابع البطاطس المقلية
# أصابع البطاطس البوريه
# أصابع البطاطس مع القمح
# أصابع البطاطس بالكريمة
# أصابع البطاطس باللحم المفروم
# طريقة عمل أصابع البطاطس
# طرق تحضير أصابع البطاطس
# طريقة بطاطس الكرسبي
# طريقة تقطيع البطاطس أصابع
# أصابع الدجاج المقرمشة بالبقسماط
# أصابع الزلابية المقرمشة
# أصابع فيليه السمك المقرمشة
# ما سبب خدر الأصابع
# أصابع البطاطا المقلية
# طريقة أصابع البطاطا المشوية
# أصابع البطاطا المهروسة المقلية
# طريقة الدجاج الكرسبي
# فوائد طبق الدجاج الكرسبي
# إعداد الدجاج الكرسبي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أصابع البطاطس المقرمشة (معلومة)
المكونات
البطاطا:
- ثلاث حبات كبيرة بطاطا.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- ملعقتين صغيرتين بابريكا (فلفل حلو).
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
الصلصة:
- ثلاثة أرباع كوب مايونيز.
- ربع كوب كاتشاب.
- ملعقة كبيرة معجون الخردل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
- تثبيت قرص البرش ذو الثقوب الواسعة في محضرة الطعام، ثم برش حبات البطاطا إلى أصابع رفيعة وصغيرة.
- وضع الدقيق، والكركم، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل، والملح، والبيكنج باودر في طبق عميق، ثم تقليب المكونات لتختلط.
- أضافة أصابع البطاطس، وتقليبها بخفة إلى أن تتغطى جيداً بالبهارات والدقيق، وإضافة بضع قطرات من الماء والتقليب لكي يلتصق الدقيق بأصابع البطاطس وتتغطى تماماً.
- وضع مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 5 سنتيمتر تقريباً في مقلاة عميقة، ثم وضع الزيت على نار متوسطة ليسخن جيداً.
- وضع أصابع البطاطا على دفعات في الزيت الساخن، وقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- إخراج أصابع البطاطا من الزيت باستعمال ملعقة ذات ثقوب كبيرة، ثم وضعها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
- تقديم أصابع البطاطا المقرمشة مباشرة مع الصلصة.
- الصلصة: وضع المايونيز، والكاتشاب، والمستردة، وعصير الليمون، والثوم، والملح في طبق عميق، وتقليب المواد بملعقة بلاستيكية عريضة حتى تتشكل صلصة ناعمة ومتجانسة.
