كتب crispy chicken thighs

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أفخاذ الدجاج المقرمشة الكورية # صدور الدجاج المقرمشة في الفرن # صدور الدجاج المقرمشة المقلية # عمل أجنحة الدجاج المقرمشة # أصابع الدجاج المقرمشة بالبقسماط # أرجل الدجاج المحمرة المقرمشة # سلطة الدجاج المقرمشة # تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة # شرائح الدجاج المقرمشة # قطع الدجاج المقرمشة # كرات الدجاج المقرمشة # دبابيس الفراخ المقلية والمقرمشة # عمل دبابيس الفراخ المقرمشة # الفراخ البانية المقرمشة # خضار السوتيه المقرمشة # البطاطا المقرمشة بالخل # البطاطا المقرمشة بالفرن # طريقة قلي البطاطس المقرمشة # طريقة إعداد البطاطا المقرمشة # طريقة عمل البطاطا المقرمشة

عرض المزيد

أفخاذ الدجاج المقرمشة (معلومة)

مدة تجهيز المكوّنات	15 دقيقة
مدة الطهي	30 دقيقة
تكفي لـ	4 أشخاص

المكوّنات

عشر قطع أفخاذ دجاج -دبوس-.
ملعقتان صغيرتان ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بابريكا "فلفل حلو".
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة أوريجانو.
ملعقة صغيرة ريحان.
كوب ونصف دقيق.
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر.
كوب لبن خاثر.
زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

وضع أفخاذ الدجاج في طبق زجاجي واسع وحافته مرتفعة.
وضع كل من: الملح، والفلفل، والكركم، والبابريكا، والثوم، والبصل، والريحان، والأوريجانو في طبق صغير، وتقليب البهارات معًا لتتجانس.
نثر نصف كمية البهارات على الدجاج، وإضافة اللبن الخاثر، وتقليب قطع الدجاج مع اللبن لتختلط تمامًا، ووضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة أو ليلة كاملة.
وضع كلّ من: البيكنج باودر والدقيق والنصف المتبقي من البهارات في طبق واسع، وتقليب المكوّنات معًا لتختلط جيّدًا.
تصفية قطع الدجاج من خليط اللبن، ووضعها في الدقيق مع التقليب بخفة لتتغطى بطبقة وافرة من الدقيق.
وضع مقدار من الزيت في مقلاة واسعة على النار ارتفاعها خمسة سنتيمترات، ورفع المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
وضع عدد من أفخاذ الدجاج المغطّاة في الدقيق بالزيت، وتخفيف النار لقلي الدجاج جيّداً حتى يصبح لونه ذهبيًا وناضجًا من الداخل.
إخراج أفخاذ الدجاج المقلية ووضعها على قطع من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض، وتقديمها مباشرة مع الحمص بالطحينية والبطاطا المقلية.

المصدر: mawdoo3.com