المكوّنات
- نصف كوب من كلٍ من: القشطة والزبدة أو السمنة.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: السمسم المحمص والهيل الخشن.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوبان من التمر السكّري المفروم.
- باكيت (مئة غرامٍ) من بسكوت الميموريز المطحون.
طريقة التحضير
- تسخين الزبدة في قدر متوسط الحجم على درجة حرارة متوسطة ثمَّ إضافة البسكوت وتقليبه لمدة دقيقتين إلى أن يتم تحميصه وتتصاعد رائحته.
- إضافة كلٍ من: القرفة، التمر، الهيل والسمسم وتقليب المكونات معاً باستعمال ملعقة خشبية مع الاستمرار في التسخين إلى أن يصبح التمر ليناً.
إضافة القشطة مع الاستمرار في التقليب حتى اختفائها وامتزجها مع التمر والبسكوت.
- وضع القشطة والبسكوت في طبق مناسب وتركه في الثلّاجة إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمَّ تقديمه مع القهوة.
المصدر: mawdoo3.com