المكوّنات
الشعيريَّة
- كيسان من الشعريَّة.
- علبة قشطة كبيرة.
- كوب من جوز الهند.
- ثلاثة أرباع كوب من السُّكر.
- زيت ذرة بمقدار نصف كوب.
- ملعقتا باكينج باودر كبيرتا الحجم.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- بيضتان.
القشطة
- حليب بودرة بمقدار ثماني ملاعق كبيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من النَّشا.
- كوبان ونصف من الماء.
القطر
- كوبان من السُّكر.
- كوب ماء.
- عصير حبّة ليمون.
طريقة التحضير
طريقة تحضير القشطة
- نخلط جميع المكوّنات مع بعضها في الخلاط الكهربائيّ.
- نضع الخليط على النَّار ونستمر في تحريكه حتى يصبح كثيف القوام.
تحضير القطر
نضع جميع مكونات القطر على الغاز، ونتركها لمدَّة عشر دقائق حتّى يغلي ويتكاثف، ونتركه إلى أن يبرد.
تحضير الشعيريَّة
- نكسِّر بأيدينا الشعريَّة إلى قطع صغيرة جداً.
- نخلط زيت الذُّرة، والبيض، والقشطة، وجوز الهند، والفانيلا، والسُّكر، والباكينج باودر، مع بعضهم جيداً، ثمَّ نضيف إلى الخليط قطع الشعيريَّة التي كسّرناها.
- نحضر صينيَّة بايركس وندهنها بقليل من الزَّيت، ونضع فيها نصف كميَّة الشعريَّة ونرصُّها جيداً، ثمَّ نضيف إليها القشطة التي حضّرناها، وبعد ذلك نضع الشعيريَّة المتبقيَّة.
- نُدخل الصينيَّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس وعشرين دقيقة، ثمَّ نخرجها ونشرِّبها بالقطر ونقدِّمها.
المصدر: mawdoo3.com