كتب cream brulee with carob
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عصير دوم بالخروب
# كريم بروليه
# كريم بروليه بالعسل والزعفران
# كريم بروليه بالتوت
# طريقة عمل كريم بروليه
# كريم بروليه بالقرع العسلي
# طريقة كريم البروليه
# حلى كريم البروليه
# كريم البروليه بالفانيلا
# ضريح ماسينيسا بالخروب
# دليل انتاج محصول الخروب
# أشخاص من الخروب قسنطينة
# جبل الخروب
# جمعية الخروب
# دائرة الخروب
# دبس الخروب
# شراب الخروب
# معقود الخروب
# شراب الخروب والعرقسوس
# بسكويت بدبس الخروب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كريم بروليه بالخروب (معلومة)
| مدّة تجهيز المكونات | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | أربعون دقيقة |
| عدد الحصص | ستة أشخاص |
المكوّنات
- صفار أربع بيضات.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطازجة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا الطّازجة أو السّائلة.
- سبعون غراماً من السكر.
- ثلاثون غراماً من الخرّوب المطحون والمنخول.
- كميّة من السكر البنّي على وجه الكريمة.
طريقة التّحضير
- تسخين الحليب قليلاً وثمّ خلطه مع الخروب المطحون وتركه إلى أن ينقع ساعة على الأقل.
- خفق صفار البيض مع السكر والفانيلّا بواسطة خفّاقة يدويّة.
- إضافة الحليب المخلوط مع الخرّوب وثمّ الكريمة الطّازجة وخلطهم خلطاً خفيفاً.
- تسخن الفرن على حرارة 177 درجة مئويّة.
- سكب المزيج في الصّواني الصّغيرة ووضعه في وسط الصينيّة.
- سكب كميّة من الماء المغلي في الصينيّة إلى أن يصل تقريباً إلى نصف ارتفاع الصّواني وإدخاله مباشرة وبحذر إلى الفرن المسخّن لتخبز في حمام مائي تقريباً من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة.
- إخراج الكريمة من الفرن وتركها ترتاح لمدّة عشر دقائق في الصينيّة وثمّ إخراجها من الصينيّة وتركها إلى أن تبرد تماماً وثمّ إدخالها الثلاّجة ساعتين على الأقل.
- رش الكريمة عند تقديمها بالسكّر البنّي وحرقها بواسطة الولاعة الكهربائية مرتين أي يتم حرق السكر المرّة الأولى وتركه لبضع ثوانٍ وثمّ حرقه مرّةً ثانية إلى أن يتم الحصول على كراميل قاسي ومقرمش.
