كتب cow tongue with roasted potatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البطاطس المحمرة بدهن البط
# الفراخ المحمرة
# طريقة عمل الفراخ المحمرة
# طريقة اللحمة المحمرة
# التونا المحمرة بالسمسم
# طريقة عمل اللحمة المحمرة
# أرجل الدجاج المحمرة المقرمشة
# الوونتون المحمرة مع زيت السمسم
# فخدة الخروق المحمرة مع الفريكة
# الفاصولياء الخضراء المحمرة مع اللحم المقدد
# الروستو واللحوم المحمرة
# فخذة الديك الرومي المحمرة
# بطاطا محمرة بالحمص الحار
# لسان العجل المحمر مع البطاطا
# الرياض المزهرة بين الكويت و المحمرة
# أشخاص من المحمرة مدينة
# مواليد في المحمرة مدينة
# تحرير المحمرة
# فربيون المحمرة
# مقاطعة المحمرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لسان البقرة مع البطاطا المحمرة (معلومة)
المكوّنات والمقادير
- شرائح لسان البقر.
- ملح خشن حسب الرغبة.
- بطاطا.
- زيت زيتون أو زبدة.
- بهار مشكّل، وحبّ الهال، وكبش قرنفل، وورق غار.
- كرات، وجزر، وبقدونس، وبصل.
- ملعقة طحين.
طريقة التحضير
- يتمّ عمل ثقوب في اللسان، ويفرك بالملح الخشن وينقع لمدّة ساعتين.
- يغسل جيّداً ويسلق على نار هادئة لمدّة نصف ساعة تقريباً.
- يوضع اللسان في صينية، وتضاف إليه المطيّبات مثل: الجزر، والكرفس، والبصل، والكرات، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
- يقشر اللسان، ويترك حتى يبرد، ثمّ يقطّع إلى شرائح، ويستعمل ماء السلق لعمل الصلصة.
- يتمّ سلق البطاطا وتقطيعها إلى شرائح، وتتبّل بالبهار والملح، وتوضع الزبدة أو زيت الزيتون على البطاطا وتدخل إلى الفرن حتى تتحمّر.
- توضع شرائح اللحم في وعاء التقديم، مع إضافة القليل من الماء المتبقّي بعد عملية الطبخ، وتوضع شرحات البطاطا في الطبق، ويزيّن الطبق بالبقدونس.
- لتحضير الصلصة، توضع كميّة من الزبدة، ويضاف إليها الطحين، مع التقليب المستمر، حتّى يتحمّر الطحين ويضاف ماء سلق اللسان مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة ناعمة الملمس، ثمّ يضاف البهار والملح.
