English  

كتب cotton pastry dough

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عجينة المعجنات القطنية (معلومة)


المكونات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من سكّر البودرة.
  • بيضة.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • رشة ملح.


طريقة التحضير

  • نضع العجينة في وعاء عميق، ونضيف لها الملح، وحليب البودرة، ثم نضيف الزيت.
  • نذوّب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تفور، ثم نسكبها على العجينة، ونضيف نصف كوب من الماء الدافئ.
  • نعجن المكوّنات باليد لمدّة عشر دقائق حتى تتداخل وتصبح العجينة متماسكة وغير ملتصقة بالوعاء.
  • نغطي العجينة بفوطة رطبة، ونتركها تتخمّر مدة ربع ساعة، ثمّ نحشوها بمختلف الحشوات ونخبزها.


المصدر: mawdoo3.com