كتب cones dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فطائر الأقماع
# طريقة الأقماع
# طريقة عمل فطائر الأقماع
# كيكة الأقماع المقلية
# طريقة فطائر الأقماع
# طريقة لف فطائر الأقماع
# طريقة عمل الأقماع
# الأقماع الملونة
# فطائر الأقماع من خبز التوست
# أقماع معجنات الموالح
# فطائر أقماع المعجنات المالحة
# طريقة عمل أقماع المعجنات
# أقماع اللبنة
# أقماع الكنافة
# طريقة إعداد أقماع الفطائر
# أقماع فطائر الجبنة الملونة
# أقماع فطائر اللبنة
# طريقة عمر أقماع الكنافة
# طريقة عمل أقماع الفطائر
# أقماع البطاطا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة الأقماع (معلومة)
المُكوّنات
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من الحليب البودرة.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- لدهن الوجه نحتاج إلى بيضة وسمسم وحبة البركة.
طريقة التّحضير
- ننخل الدقيق، والسكّر، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، في وعاء، ثمّ نضع الخميرة.
- نضيف الزيت، ونستمر في العجن.
- نسكب الماء بحيث يكون دافئاّ بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينةٍ ليّنة ومُتماسكة (يجب مُراعاة نوعيّة الدقيق وكميّة الماء أثناء العجن).
- نترك العجينة حتى ترتاح في مكان دافئ مدّة ساعة على الأقل.
- نرق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام المِرَقّ، ثمّ نقطّعها إلى شرائح ونلفها على الأقماع المصنوعة من الستانلس ستيل أو من القصدير.
- ندهن الأقماع بالبيض، ونرش عليها سمسم وحبة البركة.
- نضع الأقماع في صينيّة، وندخلها الفرن لمدّة ثلث ساعة أو حتى تأخذ اللون المطلوب.
- نخرج الأقماع من الفرن حتى تصبح جاهزةً للحشو.
