| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ستون غراماً من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- صفار بيضتين.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطازجة.
- مئتا ملليلترٍ من الحليب.
- بيضة.
طريقة التَّحضير
* تجهيز صواني صغيرة فردية ووضعها جانباً.
- وضع الكريمة والحليب في قدر على النار حتى غليان الخليط.
- إضافة القهوة إلى خليط الحليب وتقليبه ثمّ إزالة الخليط عن النار ووضعه جانباً.
- وضع كلٍ من: البيض، صفار البيض، كمية من خليط الحليب والكريمة الساخنة في وعاء عميق وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتّى امتزاج المكونات جيداً.
- سكب ما تبقى من خليط الكريمة والحليب الساخن فوق خليط البيض وتقليب الخليط جيداً.
- سكب خليط البيض في الصواني الفردية المجهّزة ثمّ وضع الصواني الصغيرة في صينية تحتوي على ماء لخبز الكريمة في حمام مائي.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خبز الكريمة في الفرن المسخّن لمدّة من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة.
- إخراج صواني الكريمة االفردية من الفرن ثمّ إزالتها من الحمام المائي وتركها جانباً لتبرد قليلاً.
- وضع كريمة القهوة في الثلاجة حتى تبرد ثمّ إخراجها من الثلاجة وتزيينها بالمكسرات أو الكريمة أو حسب الرغبة وتقديمها مباشرة.
المصدر: mawdoo3.com