كتب coconut and milk cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كعكة الفانيليا والحليب
# كعك الشوفان بجوز الهند
# كعك ناعم بجوز الهند
# جوز الهند بالحليب المكثف
# حلويات جوز الهند بالحليب
# أقراص جوز الهند بالحليب
# الحليب وزيت جوز الهند
# كيكة حليب جوز الهند
# كعك العيد بجوز الهند
# الكيك المحشي بجوز الهند
# ليزي كيك بجوز الهند
# كيكة التوفي بجوز الهند
# كيك الشوكولاتة بجوز الهند
# كرات الكيك بجوز الهند
# الدجاج مع حليب جوز الهند
# الشريمب بحليب جوز الهند
# أهم مكونات حليب جوز الهند
# وصفة حليب جوز الهند
# الحناء وحليب جوز الهند
# الحلبة وحليب جوز الهند
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كعك بجوز الهند والحليب (معلومة)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| يكفي لِـ | 24 شخصاً |
| درجة الصعوبة | متوسطة |
المكوّنات
الكعك:
- نصف كيلوغرام من السمن.
- كيلوغرام من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
- ملعقة صغيرة من روح الكعك.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- سكر مطحون.
حشوة جوز الهند:
- كوبان ونصف من جوز الهند المبشور والمُحلّى.
- 220 غراماً من الحليب المُركّز والمُحلّى.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- تسخين السمن حتّى يتصاعد البخار منه.
- وضع الدقيق على سطح رخامي أو في وعاء معدني، وعمل حفرة في منتصفه.
- وضع السمسم في المنتصف، وسكب السمن الساخن فوقه.
- خلط الدقيق مع السمن بواسطة ملعقة خشبية وعجنها معاً.
- تفتيت العجين عندما يبرد؛ وذلك من أجل التأكدّ من امتصاص الدقيق للسمن.
- إضافة ماء الورد وروح الكعك.
- إذابة الخميرة في قليل من الحليب الدافئ، والانتظار حتّى تخمر، ثمّ إضافتها إلى العجين.
- إضافة الماء إلى العجين على مراحل، وذلك حتّى يُصبح العجين لين القِوام.
- ترك العجين ليخمر، ثمّ تقسيمه إلى قطع صغيرة، وتشكيل القطع إلى كرات.
- الضغط على أحد جوانب كلّ كرة، وعمل شكلاً مُقعراً بواسطة إصبع الإبهام.
- خلط جوز الهند مع الحليب المُركّز، والملح في وعاء صغير.
- تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة لاستخدامها في حشوة الكعك.
- ملء منتصف الكرة بخليط الحشو، وطوي العجين فوقها، وإغلاقها بإحكام.
- تزيين العجين باستخدام شوكة أو منقاش الكعك، وخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتّى يكتسب لوناً ذهبياً.
- ترك الكعك حتّى يبرد، ثمّ رشه بالسكر البودرة.
