English  

كتب cocoa butter extraction method

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طريقة استخراج زبدة الكاكاو (معلومة)


  • يتم جلب كميّة من حبوب شجرة الكاكاو.
  • تُخمّر حبوب الكاكاو، ثمّ يتم تحميرها عن طريق تعريضها على النار.
  • تقشر الحبوب بعد تحميرها ليبقى من زبدة الكاكاو ما يُقارب 55%.
  • يتمّ ضغط المواد الخام من ضمنها الشوكولاتة ليتم فصل زبدة الكاكاو عن المواد الصلبة.
  • يتم الحصول على الزبدة بشكلٍ نهائي عن طريق استخدام عملية البورما.


المصدر: mawdoo3.com