English  

كتب cinnamon oven pudding

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

مهلبية الفرن بالقرفة (معلومة)


مُدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة واحدة صغيرة من ماء الزهر.

الجُزء العلوي:

  • ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • الجوز للتزيين.


طريقة التحضير

  • ضع الرّف الشبكيّ في منتصف الفرن، وسخّنه حتّى يصل لحرارة 180 درجة مئويّة.
  • ادهن الطبق المُخصص بالفرن ذي الحجم المتوسط بالزبدة.
  • أضف كُلّاً من السكر والنشا والحليب في طنجرة ذات قاعدة سميكة، واستخدم المضرب الشبكيّ يدوي الاستعمال حتّى تُقلّب الحليب، واستمر بالتقليب إلى ذوبان السكر والنشا.
  • ضع الطنجرة على نّار ذات حرارة متوسطة، واستخدم ملعقة من الخشب في تقليب الحليب حتّى يصل إلى الغليان، وتظهر المهلبيّة المتماسكة والسميكة على سطح الطنجرة، ثمّ أضف لها ماء الزهر.
  • ضع المهلبيّة الجاهزة في الطبق الخاص بالفرن.
  • تحضير الجُزء العلوي: ضع السكر والقرفة داخل طبق ذي حجم صغير، وقلّب بأصابعك القرفة حتّى تختلط مع السكر.
  • رُشّ الخليط الناتج في الخطوة السابقة على وجه المهلبية.
  • انقل المهلبية إلى شواية الفرن لبضع ثوانٍ حتّى يكتسب سطحها اللون الذهبيّ.
  • انقل المهلبية إلى الثلاجة لعدّة ساعات.
  • زيّن طبق المهلبية باستخدام الجوز وقدّمه.


المصدر: mawdoo3.com