كتب cinnabon pie
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف أعمل فطيرة السينابون
# فطيرة السينابون بالقرفة
# صوص السينابون
# طريقة حشوة السينابون
# السينابون بالزبيب
# السينابون بالكاكاو
# طريقة عمل حشوة السينابون
# السينابون بالصلصة
# مقادير عجينة السينابون
# طريقة صوص السينابون
# طريقة تزيين السينابون
# طريقة السينابون
# طريقة السينابون الكذاب
# السينابون بسكر الكراميل
# إعداد السينابون رول
# طبق حلو السينابون
# طريقة السينابون بالقرفة
# طريقة عمل حلى السينابون
# كيكة السينابون بالقرفة
# صلصات السينابون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فطيرة السينابون (معلومة)
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 أشخاص |
المكوّنات
مكوِّنات العجينة:
- كوبان وربع من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- بيضتان كبيرتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- البيكنج باودر.
- الفانيلا السائلة.
- برش البرتقال.
مكوّنات الحشوة:
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من السكر البني فاتح اللون.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
- نصف كوب من اللوز المقطع لشرائح رقيقة.
مكوّنات صلصة السكر:
- كوب من السكر الناعم البودرة.
- ثلث كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- وضع مقدار أربعة أكواب من الطحين، السكر، الخميرة، الملح، والبيكنج باودر، وخلطها بمضرب الخلاط لعدة ثوانٍ.
- إضافة البيض، الزبدة، الحليب، الفانيلا وبرش البرتقال، ثم تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة لينة.
- إضافة بقية الطحين بالتدريج إلى العجينة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، والاستمرار بالعجن على سرعة بطيئة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
- وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ومسح سطح العجينة بقليل من الزيت، وتغليف الطبق بالنايلون ووضعه مكان دافئ لمدة ستين دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- وضع العجينة على سطح الطاولة وبأطراف الأصابع، يتم مد العجينة بهدوء قلبها من جهة إلى أخرى بخفة عدة مرات، ثمَّ مد العجينة باستخدام الشوبك وتشكيلها إلى مستطيل رقيق.
- توزيع الزبدة على العجينة باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة أو فرشاة الحلويات، ثم توزيع السكر، القرفة واللوز.
- لف العجينة على شكل لفافة متساوية السماكة، وتثبيت أطراف العجينة جيداً كي لا تفتح العجينة في أثناء الخبز.
- بباطن اليد يتم الضغط على العجينة بخفة كي تصبح اللفافة عريضة قليلاً. ثني طرف اللفافة ليصل إلى الطرف الآخر وتصبح لفافة سميكة وتثبيت الأطراف جيداً.
- فتح سطح اللفافة باستخدام سكين حادة، وثني الحواف للخارج.
- وضع فطيرة السينابون في صينة مبطنة بورق الزبدة، ووضع الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- إخراج الفطيرة من الفرن. ووضعها على شبك معدني حتى تبرد تماماً.
- وضع فطيرة السينابون على طبق اللتقديم، وتزيينها بصلصة السكر.
تحضير صلصة السكر:
- وضع السكر في طبق عميق ، وإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر بالشوكة للحصول على صلصة ناعمة سميكة القوام تشبه قوام العسل.
- وضع الصلصة في كيس الحلواني الورقي، وقطع طرف الكيس.
