كتب chocolate toffee candy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# التوفي بالشوكولاتة
# الجوزية بالشوكولاتة والتوفي
# التوفي المغلف بالشوكولاتة
# حلوى بالشوكولاتة
# حلوى جوز الهند بالشوكولاتة
# حلويات مغطاة بالشوكولاتة
# حلويات العيد بالشوكولاتة
# عمل حلويات بالشوكولاتة
# حلوى البسكويت بالشوكولاتة
# حلويات بدون طهي بالشوكولاتة
# حلويات جافة بالشوكولاتة
# حلويات بالشوكولاتة سهلة التحضير
# وصفات حلويات بالشوكولاتة
# كيك التوفي والشوكولاتة
# حلوى الشوكولاتة بالكورن فلكس
# الحلوى بالبندق والشوكولاتة
# تكنولوجيا السكر و الحلوى و الشوكولاتة
# حلوى كرات الشوكولاتة
# حلى الفراولة بالشوكولاتة
# بسكويت بالشوكولاتة والبشاميل الحلو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلوى التوفي بالشوكولاتة (معلومة)
المكوّنات
- أربعة أكواب من الكريمة الثقيلة.
- كوبان ونصف من قطر الذرة الخفيف.
- أربعة أكواب ونصف من السكر.
- أربعمئة وخمسونَ غراماً من الشوكولاتة الحلوة المفرومة.
- قالبان من الزبدة مقطعة إلى ست عشرة قطعة.
- القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ترشُّ صينية بمقاس 30x40 سنتمتراً بالقليل من الزيت، وتترك مكانها دون تحريك.
- يمزج كوبان من الكريمة مع قطر الذرة، والسكر، والملح في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يبدأ المزيج بالغليان مع التحريك من حينٍ إلى آخر بواسطة ملعقة خشبية لمدة خمس عشرةَ دقيقةٍ إلى عشرين دقيقة.
- تنظّف أطراف القدر بالماء بواسطة فرشاة مطبخ لإزالة السكر المتبلور.
- يُحرك المزيج فوق النار من ست إلى ثماني دقائق حتى تصل درجة حرارته مئتين وعشرين درجةٍ مئوية.
- تُضاف الشوكولاتة والزبدة، إلى الصلصة ويُستمر في تحريكه من حينٍ لآخر ثمّ تُضاف كمية الكريمة المتبقية.
- تقلّب الصلصة لمدة ستين دقيقة أو حتى تصل درجة حرارتها مئتين وأربعين درجةٍ مئوية وتتشكّل كرة ناعمة متماسكة.
- يُصب الحلى في الصينية، وتُترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة أربعٍ وعشرينَ ساعةٍ دون تحريك.
- يُقطّع الحلوى فوق سطحٍ مرشوشٍ بالزيت بالشكل المرغوب، وتُغلّف بورق السولفان أو ورق الزبدة.
