English  

كتب chocolate madeleine

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

مادلين الشوكولاتة (معلومة)


مدّة الطهي 12 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ثلث كوبٍ من بودرة الكاكاو.
  • كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة الصغيرة.
  • نصف كوبٍ من الزبدة.
  • نصف كوبٍ من السكر.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • شوكولاتة كيندر بيضاء مُذابة.
  • حلوى ملوّنة.


طريقة التّحضير

  • إذابة الزبدة في قدرٍ مناسب الحجم على نار متوسطة حتّى اكتسابها اللون البني الفاتح.
  • رفع الزبدة عن النار وإضافة الشوكولاتة إليها وتقليب الخليط حتّى الحصول على مزيجٍ ناعم.
  • وضع الكاكاو والطحين في وعاء صغير وتقليب الخليط ووضعه جانباً.
  • وضع العسل، السكر والبيض في وعاء عميق وخفق الخليط بالخفّاقة الكهربائية حتّى تجانس المكوّنات والحصول على خليط كريمي.
  • إضافة مزيج الشوكولاتة إلى خليط البيض مع خفق الخليط.
  • إضافة خليط الكاكاو والطحين إلى خليط البيض وتقليب الخليط حتّى امتزاج المكوّنات مع بعضها البعض والحصول على مزيج متجانس.
  • توزيع خليط المادلين باستخدام كيس الحلواني على صينية خبز واسعة.
  • خبز المادلين في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدّة من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة.
  • إخراج المادلين من الفرن وتركِه ليبرد تماماً.
  • نقل حبات مادلين الشوكولاتة إلى طبق التقديم وتزيينها بالشوكولاتة والحلوى الملونة ثمّ تقديمها مباشرة.
المصدر: mawdoo3.com