كتب chocolate for serving

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# قطع الشوكولاتة للتقديم # شوكولاتة بعطر الشوكولاتة # بسكويت شوكولاتة بكريمة الشوكولاتة # شركات شوكولاتة # شوكولاتة عضوية # شوكولاتة ساخنة # شوكولاتة تغطية # شوكولاتة النقود # شوكولاتة الحانوكا # شوكولاتة الروبي # شوكولاتة خبز # شوكولاتة سوداء # شوكولاتة كيندر # كريب شوكولاتة # شوكولاتة بزبدة الكاكاو # كريمة شوكولاتة بالبندق # تورتة شوكولاتة بالكريمة المخفوقة # صوص شوكولاتة للحلويات الباردة # صوص شوكولاتة سريع التحضير # شوكولاتة الدهن

عرض المزيد

شوكولاتة للتقديم (معلومة)

إحضار قوالب الشوكلاتة حسب الحجم والشكل المرغوب به.
تفتيت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الذوبان.
وضع قطع الشوكولاتة في طبق عميق، ووضع الطبق فوق طبق إخر به ماء ساخن أو حمام مائي.
وضع الطبق على درجة حرارة منخفضه، وتقليب الشوكولاتة باستعمال ملعقة عريضة من فترة لفترة إلى أن يتم إذابتها تماماً.
وضع كلٍ من: الحليب، زبدة الفول السوداني وبودرة الكاكاو في طبق عميق وتقليب المكونات باستعمال ملعقة عريضة إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
أضافة نصف كمية البسكوت وتقليبه للحصول على خليط سميك.
إضافة المزيد من البسكوت للحصول على عجينة متماسكة وتشكيلها حسب شكل القوالب المستعملة.

تشكيل الشوكولاتة:

سكب القليل من الشوكولاتة المذابة باستعمال ملعقة عميقة في القوالب وتغطية القاع والحواف دون ملئ القوالب بالشوكولاتة.
الانتظار لمدة دقيقة الى أن تصبح الشوكولاتة جامدة.
أخذ كمية بحجم حبة البندق من خليط الحليب والبسكوت وتشكيله إلى كرة صغيرة أو حسب شكل القالب الذي تم إستعماله للشوكولاتة.
وضع الحشو في القوالب.
سكب المزيد من الشوكولاتة المُذابة على الحشو إلى أن يتم ملئ القوالب ويتم تغطية الحشو تماماً.
التخلص من الشوكولاتة الزائدة باستعمال سكين معدنية عريضة.
ترك القوالب في مكان بارد أو وضعه في البراد إلى أن تصبح الشوكولاتة متماسكة تماماً.
تقليب القوالب بخفة على سطح نظيف أو على صينية واسعة من أجل إخراج حبات الشوكولاتة المحشية.
ترتيب الشوكولاتة في طبق التقديم وتقديمها في إلاعياد والمناسبات السعيدة.

المصدر: mawdoo3.com