كتب chocolate and nut cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيك الشوكولاتة والمكسرات المقلوب
# كرات البسكويت بالشوكولاتة والمكسرات
# إعداد التمر بالشوكولاتة والمكسرات
# ترايفل الشوكولاتة بالمكسرات
# كرات البسكويت بالمكسرات والشوكولاتة
# تناول المكسرات والشوكولاتة
# حلى الشوكولاتة بالمكسرات
# قوالب الشوكولاته بالمكسرات
# كيك بالفواكه والمكسرات
# كيكة الشوكولاتة المزينة بكريمة الشوكولاتة
# كيك بالمكسرات
# كيك بالشوكولاتة سهل
# كيك رول بالليمون والشوكولاتة
# صلصة الشوكولاتة الخاصة بالكيك
# طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
# كيك المقلاة بصلصة الشوكولاتة
# كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة
# عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك
# كيك الشوكولاتة مع الصوص
# ليزي كيك بالشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك الشوكولاتة والمكسرات (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطبخ | 35-40 دقيقة |
| عدد الحصص | 8-10 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهل |
| طريقة الطبخ | خبز |
المكونات
مكونات خليط الكيك:
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- كوب من اللبن الخاثر.
- كوب وربع من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
- كوب ونصف من السكر الناعم الحبيبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات خليط الكراميل:
- كوب من اللوز الشرائح.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من البندق المجروش.
- كوب من السكر البني الفاتح.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه.
- تحضير صينية خبز مقاس 23 سنتيمتراً، أو قالب كيك مزخرفاً.
طريقة تحضير خليط الكراميل:
- توزيع الزبدة على جوانب وقاع الصينية.
- توزيع السكر، واللوز، والبندق فوق الزبدة، ووضع الصينية جانباً.
طريقة تحضير خليط الكيك:
- تنخيل الكاكاو، والدقيق، والملح، والبيكربونات في طبق عميق، أو على ورق زبدة، ووضع الخليط جانباً.
- خفق الزبدة والسكر في وعاء الخلاط على سرعة متوسطة باستخدام المضرب الشبكي، والاستمرار في الخفق حتى يصبح قوام الخليط كريمياً وهشاً.
- إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع مراعاة الخفق بعد كل بيضة حتى تختفي.
- إضافة البيضة الأخيرة مع الفانيليا، والاستمرار في الخفق.
- إضافة اللبن وخليط الدقيق بالتبادل مع الخفق المستمر حتى يتكون خليطاً ناعماً.
- صب خليط الكيك في الصينية فوق المكسرات.
- خبز الصينية في الفرن لمدة تتراوح من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
- التأكد من نضوج الكيك عن طريق غرس عود خشبي صغير في وسط الكيك، وخروجه نظيفاً.
- إخراج القالب من الفرن، ووضعه على شبك معدني لعدة دقائق.
- قلب الكيك بحذر في طبق تقديم أكبر من القالب؛ حتى لا يتساقط السائل المتكون في قاع القالب.
- ترك الكيك حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.
