كتب chicken stuffed with ouzi rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأوزي بأرز البسمتي
# أرز الأوزي بالدجاج
# إعداد الأوزي بالدجاج والخضار
# طريقة عمل الأوزي بالدجاج
# طريقة الأوزي بالدجاج
# طريقة عمل رز الأوزي
# الأوزي النباتية
# مكونات بهارات الأوزي
# إعداد بهارات الأوزي
# طريقة تشكيل صرر الأوزي
# طريقة طبخ صرر الأوزي
# عمل الأوزي العراقي
# طريقة صرر الأوزي
# إعداد صرر الأوزي
# كبة الأوزي
# صرر الأوزي باللحمة
# طريقة صنع رقائق الأوزي
# طريقة الأوزي البحريني
# عمل الأوزي البحريني
# طريقة عمل صوص الأوزي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدجاج المحشي بأرز الأوزي (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاث دجاجات صغيرة الحجم مسلوقة.
- أربعة أكواب من الأرز المنقوع.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الصنوبر المقلي.
- نصف كوب من اللوز المقلي.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
- كوب من البازيلاء.
- ثمانية أكواب من مرق سلق الدجاج.
- مئتا غرام من اللحم المقطع لمكعبات (رأس العصفور).
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز.
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
- أربع ملاعق كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- القليل من القرنفل المطحون.
- القليل من ورق الغار.
- القليل من القرفة العيدان.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من الزيت بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً.
- إضافة اللحم بنوعيها فوق الزيت وتقليبها بشكلٍ جيد وتركها على النار لمدّة قليلة من الوقت ثمّ إضافة كُلٍ من: القرفة، والهال، والقرنفل، والعصفر، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة فوقها.
- خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد وتركها على النار حتى تَنضج تماماً ويَنشف الماء الموجود بها بشكلٍ نهائي.
- إضافة البازيلاء فوق اللحمة وتقليبها جيداً مع باقي المكوّنات ثمّ إضافة الأرز وتقليبه ثمّ إضافة مرقة الدجاج وتركه على النار حتى يَنضج تماماً.
- إحضار الدجاج المسلوق ووضع الحشوة بداخله ووضعه في صينية مناسبة الحجم موجود بداخلها القليل من ورق الغار، وعيدان القرفة.
- دهن الدجاج من الجهتين بالقيل من الزبدة ورشّ عليها القليل من الطحين، والبهارات المشكلة ووضعها في الفرن حتى تتحمر فقط.
- وضع الأرز المتبقي في طبق تقديم مناسب الحجم ووضع الدجاج المحشي فوقه بعد إخراجه من الفرن وتزيينه باللوز، والصنوبر ثمّ تقديمه.
