| مدّة التّحضير | سبع وثلاثون دقيقة |
| أصل الطبق | المطبخ الآسيوي |
| تكفي لـِ | شخصين |
المكونات
- ثلث كوب من كلٍ من:
- الكاتشب.
- السكر البني.
- صلصة الصويا.
- ربع كوب من عصير الأناناس.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ونصف من خل الأرز.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزّنجبيل الطّازج المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون .
- كيلو غرام من صدور الدّجاج بدون جلد، مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث أكواب من الأناناس الطّازج المقطع إلى مكعبات.
- حبتان من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مكعبات.
- حبتان من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات.
طريقة التّحضير
- خلط الكاتشب، السكر البني، صلصة الصويا، عصير الأناناس، وملعقتين من زيت الزيتون، خل الأرز، الثوم، الزنجبيل وزيت السمسم.
في وعاء معاً، وتتبيلها بالفلفل والملح .
- الاحتفاظ بنصف كوب من التتبيلة في الثّلاجة، ثمّ وضْع ما تبقى من الصلصة فوق قطع الدّجاج وتركها مدة ساعة حتى تتشرب النكهة.
- تتبيل الخضار بالملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون، ثمّ شكها في الأسياخ مع قطع الدّجاج بالتناوب حتّى انتهاء الكمية.
- تسخين صينية الشواء على درجة حرارة عالية ودهنها بالزيت.
- وضع أسياخ الدّجاج فوق صينية الشواء مدّة خمس دقائق مع تقليب الجوانب حتّى تتحمّر ودهنها بين الحين والآخر بصلصة التتبيل لتبقى طرية غنية بالنكهة .
- تقديم أسياخ الدّجاج الشّهية إلى جانب صلصة المايونيز وخبز التورتيلا.
المصدر: mawdoo3.com