كتب cheese pizza
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البيتزا بالجبنة (معلومة)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة. |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة. |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسطة. |
المكونات
- ربع كمية من العجينة الجاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة البيضاء المالحة.
- مثلثان من الجبنة.
- بيضة واحدة.
- كمية من الأجبان المبشورة والمشكّلة (جبنة الشيدر، أو الموتزاريلا).
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطّع.
- ملعقة كبيرة من الأعشاب الإيطالية المجفّفة.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- ضمة من الجرجير.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
تحضير القاعدة:
- دهن قالب البيتزا بالزيت، وتسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
- نقل العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق، وفرده جيداً.
- تشكيل العجينة على شكل دائرة، ووضعها في القالب.
- ثقب العجينة بالشوكة، وخبزها في الفرن لمدّة خمس دقائق.
تحضير الحشوة:
- خلط كافّة أنواع الجبنة باستعمال الشوكة داخل وعاء.
- إضافة البيض إلى الجبن، مع مراعاة خفق المكوّنات معاً بشكلٍ جيدٍ.
- إضافة البقدونس، والأعشاب، والملح، والفلفل.
- إخراج قالب البيتزا من الفرن، وتوزيع خليط الجبن على وجه البيتزا، وتسوية السطح باستخدام ملعقة.
- إعادة إدخال البيتزا إلى الفرن من جديد، وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة، ويُمكن تغطية البيتزا بورق الألمونيوم؛ وذلك لمنع تحمر السطح قبل انتهاء عملية الطهي.
- إضافة الجرجير البري في وسط البيتزا بعد نضجها، وإضافة رشّة من زيت الزيتون على الوجه.
