كتب cheese bites
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لقيمات الجبن (معلومة)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 10 أشخاص |
المكونات
- ربع كوب من النشا.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ثلاثة مكعبات من الجبن الكريمي اللين.
للتقديم:
- القليل من القطر أو الشربات أو الشيرة- حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع الدقيق، الخميرة، النشا، الملح، السكر والزعفران في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب والتشغيل لعدة ثواني حتى اختلاط جميع المكونات مع بعضها.
- إضافة القليل من الماء والجبن والتشغيل على سرعة بطيئة لدقيقة حتى الحصول على خليط ناعم.
- إضافة باقي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في تشغيل الخلاط حتى الحصول على عجينة سائلة(قد لا نحتاج كل الكمية من الماء) وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق حتى يتم خلط العجينة جيداً.
- تغليف الوعاء وترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى مضاعفة الحجم.
- تسخين الزيت في مقلاة عميقة.
- وضع القليل من الزيت على ملعقة صغيرة الحجم ثمّ أخذ القليل من العجينة ووضعها على الفور في الزيت الساخن وعدم تحريكها.
- تكرار الخطوة حتى امتلاء المقلاة مع التحريك بهدوء بملعقة ذات ثقوب حتى اكتساب اللقيمات اللون الذهبي ثمّ وضعها في مصفاة.
- وضع الشيرة في وعاء عميق ووضع اللقيمات في الشيرة وتقليبها بهدوء ثمّ وضعها في مصفاة للتخلص من الشيرة الزائدة ووضعها في وعاء التقديم وتقديمها مع الشاي أو مع القهوة العربية.
