كتب chebakia with saffron
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلى الشباكية
# أنواع الشباكية
# طريقة تحضير الشباكية بشنيخة
# إعداد الشباكية
# كيفية تحضير الشباكية
# الشباكية على طريقة منال العالم
# الشباكية المغربية
# عسل الشباكية
# صنع عسل الشباكية
# طريقة عمل الشباكية المغربية
# رشيدة امهاوش الشباكية
# طريقة تشبيك الشباكية
# سفوف بالزعفران
# كيكة السفوف بالزعفران
# أرز بالزعفران
# دجاج بالزعفران
# أرز عربي بالزعفران والزبيب
# أرز أبيض بالزعفران
# الأرز الأصفر بالزعفران والتوابل
# عمل الأرز المبهر بالزعفران
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الشباكية بالزعفران (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كأسان من الدقيق.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ للخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من عروق الزعفران.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال لنقع الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كأس من السمسم المُحمص، والمطحون طحناً ناعماً.
- ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المُذوبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- صفار بيضة.
- نصف كأس من الماء الدافئ للعجن.
- رشة من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
- قطر ممزوج بالعسل.
- نصف كأس من السمسم المُحمص.
طريقة التحضير
- نُذوب الخميرة، والسكر في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ، ونتركها لمدة عشر دقائق.
- ننقع الزعفران مع ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال، ونتركه جانباً.
- نحرك كلاً من الدقيق، والسمسم، والقرفة، والمستكة، واليانسون، والبيكنج باودر، والملح.
- نُضيف كلاً من زيت الزيتون، والزبدة، والزيت النباتي، وصفار البيضة، والزعفران، والخل، وماء زهر البرتقال، ونعجن بيدينا.
- نُضيف الخميرة، ونُواصل العجن، ثم نُضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار بالعجن لمدة خمس دقائق إلى أن نحصل على عجينة لينة.
- نُشكل العجينة على هيئة رول، ثم نُقطعها إلى قطع متساوية الحجم، ثم نُغطيها، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة كي ترتاح.
- نمد قطع العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم نُقطعها إلى مُربعات مُشرحة بقالب الشباكية.
- نُشكل المربعات على هيئة وردة، ثم نتركها كي ترتاح لمدة عشر دقائق.
- نُسخن الزيت على نار قوية.
- نقلي قطع الشباكية إلى أن يتغير لونها إلى الذهبي، ثم نُخرجها ونضعها في مزيج العسل والقطر.
- نُزين قطع الشباكية بالسمسم.
