كتب chard and lentils
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حساء السلق مع العدس الكامل
# السلق مع العدس والخضار
# شوربة العدس بالسلق
# الأرز والعدس
# أرز باللحم والعدس
# الكمونية بالكرش والعدس
# البطاطس والعدس
# الحمص والعدس
# ماسك الزبادي والعدس والبرتقال
# طاجن الدجاج بالأرز والعدس
# زراعة وانتاج الترمس والعدس
# عدس بحامض مع السلق
# شوربة عدس مع السلق والليمون
# ما هي فوائد العدس
# طريقة سلق العدس للكشري
# سلطة الأرز والعدس
# شوربة القرع والعدس
# شوربة الكرفس والعدس
# شوربة كرات اللحم والعدس
# برغر القرنبيط والعدس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
السلق والعدس (معلومة)
وهي أكلةٌ شهيرةٌ في بلاد الشام بشكلٍ عام (سوريا، لبنان، الأردن، فلسطين)، وتتميزُ هذه الأكلة عن غيرها بأنَّها اقتصادية جداً، حيث إنَّ مكوناتها بسيطة وغير باهظة الثمن خصوصاً في الأسواقِ العربية، ففي فلسطين مثلا يكفي مبلغُ دينارين لتحضير هذه الطبخة، وتُطبخُ في فصل الشتاء؛ لأنَّها تُعطي الجسم حرارة ودفيء.
المكونات:
- نصف كيلو عدس مجروش.
- كيلو سلق.
- بصل، ثوم، جرادة ناشفة، شطة، ملح.
طريقة التحضير
- نأتي بإناءٍ ونضعه على نارٍ متوسطة، ثمَّ نضعُ القليلَ من الزيتِ النباتي.
- نقوم بتقطيعِ بصلةٍ كبيرة الحجم ونضعها في الإناء، ويتم تَحْرِيكها حتى يُصْبِحَ لونُها ذهبياً.
- يُضافُ الماءُ إلى الإناءِ ثم يُضافُ العدس المجروش.
- نَضعُ القليلَ من الملح والشطة، ونتركه على نار متوسطة الحجم لمدة ربع ساعة.
- نقومُ بغسل السلق وذلك عن طريق وضعه في وعاء ماء لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بتقطيعه.
- نضعُ السلقَ المُقَطَّع في إناء العدس، ونتركه لكي يتجانس معه لمدة ربع ساعة أخرى.
- نقوم بِتَقْشِيرِ الثوم (حسب الرغبة) ثمّ نضيفها إلى الجرادة ونقوم بِدَقِّها، مع القليلِ من الملح والشطة.
- تضاف دَقَّةُ الثومِ والجرادة إلى الإناء مع القليل من الكمون.
- تُطبخ جميع المكونات في الإناء على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.
وكما أنَّ للسلقِ فوائدٌ كثيرة، فننصحُ الجميعَ بأنْ يقوموا بغسله جيداً عند الاستخدام، لأنَّ الأتربة سرعان ما تعلقُ به، كما وينصحُ بأنْ يتم التخلص من طرف السيقان لسمكها الشديد، وعلينا أيضاً أنْ ننتبه لتلك الأوراق التالفة، فيجب علينا ألاَّ نستخدمها في الطهي، أدام الله النعمة علينا وعليكم، ودمتم بخير صحة.
