كتب chantilly cream with gelatin
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكريم شانتي بالجيلاتين
# كريمة الشانتي
# الكريمة مع الجيلاتين
# الكريم شانتيه مع الجيلاتين
# الكيكة البيضاء بكريمة الشانتي
# عجينة السكر بالجيلاتين
# تشيز كيك الليمون بالجيلاتين
# إزالة الرؤوس السوداء بالجيلاتين
# الحلقوم بالجيلاتين
# مربى الجزر بالجيلاتين
# عصير بالأفوكادو وكريمة الشانتي
# كيف استعمل الجيلاتين
# ما هي مادة الجيلاتين
# مم يصنع الجيلاتين
# استخدامات الجيلاتين
# خصائص الجيلاتين
# كيفية استخدام الجيلاتين
# عجينة السكر باستخدام الجيلاتين
# قناع الجيلاتين
# الطماطم وعصير البرتقال والجيلاتين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كريمة الشانتيه بالجيلاتين (معلومة)
المكوّنات
- مئتا ملليلتر من الكريمة الطازجة.
- أربع ورقات من الجلاتين.
- سبعمائة ملليلتر من كريمة الطازجة.
- ثمانون غراماً من السكر الأبيض البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- مئتا غرام من الشوكولاتة المذابة.
- نصف كوب من الشوكولاتة المقطّعة أو المبروشة للتزين.
طريقة التحضير
- نختار قدراً مناسباً، ثم نضع فيها الكمية الأولى من الكريمة، ونتركها على نار هادئة حتى تسخن، ومن الجدير ذكره أنّه لا يجب أن تصل إلى درجة الغليان.
- نزيل القدر عن النار.
- نضع قطع الجلاتين في وعاء يحتوي على الماء البارد لمدّة قليلة، ثم نضيفه إلى الكريمة الدافئة ونحرّكها جيداً.
- نضيف الكمية الثانية من الكريمة الطازجة إلى خليط الكريمة ونخفقها معها جيداً.
- نضيف السكر الأبيض البودرة، والفانيلا إلى الخليط السابق، مع ضرورة الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط قوامه متماسك.
- نقسم الخليط إلى قسمين متساويين.
- نضيف إلى القسم الأول كمية الشوكولاتة ونخفقها جيداً حتى يصبح لونها بنياً غامقاً.
- نحشي أو نزيّن الكيكة مباشرة بالكريمة المحضّرة، وذلك لأنّ هذه الكريمة تجمد بشكل سريع.
