كتب caramel walnut
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجوزية بجوز الهند
# عين الجمل الجوزية
# الجوزية بالشوكولاتة
# ثمرة الجوزية
# منسوب لابن قيم الجوزية
# الفوائد لإبن القيم الجوزية
# ابن الجوزية
# الفواءد لابن القيم الجوزية
# الروح لابن قيم الجوزية
# ابن قيم الجوزية الفراسة
# الفراسة لابن قيم الجوزية
# أبو بكر قيم الجوزية
# المدرسة الجوزية
# حلى الجوزية
# طريقة عمل الجوزية
# الجوزية بالشوكولاتة والتوفي
# طريقة تحضير الجوزية
# كيفية تحضير الجوزية
# حكم ابن قيم الجوزية
# من أقوال ابن القيم الجوزية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الجوزية بالكراميل (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- مئة وثمانون غراماً من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة.
- أربعمئة غرامٍ من طحين الفارينة.
- أربعون غراماً من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- بيضتان.
مكوّنات الحشو:
- مئة غرامٍ من السكر الأبيض.
- خمس عشرة ملليلتراً من الكريمة الطازجة.
- أربعون غراماً من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة.
- مئة غرامٍ من اللوز المحمّص.
طريقة التحضير
- وضع طحين الفارنية مع القليل من الملح والزبدة اللينة في وعاء عميق، وخلط المكونات باليدين جيداً مع بعضها البعض.
- إضافة الخميرة إلى الخليط، وخلط المكونات مرة أخرى إلى أن يتكون خليطاً رملياً متجانساً.
- وضع البيض في وعاء صغير الحجم، وإضافة الفانيلا والسكر إليه، وخفقهما جيداً.
- إضافة خليط البيض والسكر إلى خليط الطحين والزبدة، وخلط المزيج جيداً باليدين إلى أن تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين.
- تغطية العجينة، وتركها في مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- وضع الكرات في آلة صنع الجوزية، والضغط عليها قليلاً.
- إغلاق الآلة وطهي العجينة، وبعد أن تنضج، يتم إخراج الجوزية ووضعها في طبق واسع.
- حشو حبات الجوزية بالقليل من خليط الحشوة، وإغلاقها بجزء آخر من الجوزية.
- ترتيب حبات الجوزية في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها مع القهوة.
تحضير الحشو:
- وضع السكر في قدر عميق، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يذوب تماماً ويتكرمل.
- إضافة الكريمة إلى السكر المُكرمل في القدر، وتقليبه جيداً، وترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق تقريباً مع الاستمرار في التحريك.
- إضافة الزبدة إلى الخليط، وتقليبه جيداً حتى تذوب الزبدة تماماً، وترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.
- رفع الخليط عن النار وسكبه في طبق صغير، وإضافة اللوز المحمّص إليه، وتقليبه جيداً، ووضعه جانباً.
