كتب caramel flan with almonds

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# تحضير فلان مع الكراميل # كريم كراميل فلان # كيك اللوز بالكراميل # كيك اللوز بصلصة الكراميل # بريوات باللوز # مقروط باللوز # كعب الغزال باللوز المطحون # طاجين حلو باللوز # سلطة سيزر باللوز # الصامصة باللوز والسمسم # غريبة مغربية باللوز # القهوة باللوز والنسكافيه والرغوة # طرق تحضير حلويات باللوز # حلاوة الطحينية باللوز # طريقة الغريبة باللوز # طريقة تحضير بريوات باللوز # بسكويت العيد باللوز والقرفة # المهلبية باللوز # حلى السميد باللوز والقشطة # شوكولاتة باللوز المحمص

عرض المزيد

فلان الكراميل باللوز (معلومة)

مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

كوب من اللوز المطحون ناعماً.
أربعة أكواب من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة إلى أربع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
سبع بيضات.
علبتان كبيرتان من الحليب المركز والمحلى.

مكوّنات طبقة الكراميل:

أربع ملاعق كبيرة من الماء.
ثلث الكوب من السكر.

للتقديم:

الكريمة المخفوقة.
القليل من الفواكه الطازجة.

طريقة التحضير

وضع الرف الشبكي في المنتصف، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
إحضار قالب كيك زجاجي أو معدني مناسب الحجم ووضعه جانباً.
وضع الماء، والسكر في قدر صغير الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى ذوبان السكر واكتسابه اللون البني الغامق وتكوين الكراميل.
صب الكراميل في القالب المجهّز وتركه جانباً.
وضع كلٍ من: اللوز، برش البرتقال، عصير البرتقال وكوب من الماء في وعاء وترك الخليط جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى يلين اللوز.
وضع كلٍ من: الحليب، الفانيلا، البيض وما تبقى من كمية الماء في طبق عميق وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكوّنات مع بعضها البعض واختفاء البيض.
وضع وعاء عميق ثمّ وضع فوقه مصفاة ناعمة.
صب خليط الحليب من خلال المصفاة لتصفيته من أي كتل.
إضافة خليط اللوز إلى خليط الحليب وتقليبه جيداً بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكوّنات ثمّ سكب الخليط فوق الكراميل في القالب.
وضع القالب في صينية عالية الحواف ثمّ سكب الماء الساخن في الصينية حتّى وصول الماء إلى ارتفاع مناسب من حواف قالب المافن.
إدخال فلان الكراميل إلى الفرن وخبزه لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تماسكه واكتسابه اللون الذهبي.
إخراج الصينية من الفرن ثمّ رفع قالب الفلان منها ووضعه جانباً حتّى يبرد.
وضع فلان الكراميل في الثلاجة لساعات حتّى يبرد تماماً ثمّ قلبه في طبق تقديم حوافه عالية ومناسب الحجم ثمّ تقديم فلان الكراميل مباشرة مع الفواكة الطازجة أو الكريمة المخفوقة.