كتب cabbage stew method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل يخنة الملفوف
# طريقة يخنة الدجاج
# طريقة يخنة البطاطا
# طريقة يخنة اللحم
# طريقة عمل يخنة البصل
# طريقة عمل يخنة اللحم
# طريقة عمل يخنة السبانخ
# طريقة طبخ اليخنة
# طريقة عمل يخنة بطاطا
# طريقة عمل يخنة الباذنجان
# طريقة طبخ اليخنة السورية
# طريقة طبخ يخنة البطاطا
# يخنة الباميا على الطريقة الإيرانية
# طريقة عمل يخنة المفتول
# طريقة عمل يخنة الخضار
# طريقة عمل يخنة القرنبيط
# طريقة عمل يخنة الكوسا
# طريقة عمل اليخنة باللحم
# طريقة عمل يخنة الحمص
# طريقة عمل يخنة الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة يخنة الملفوف (معلومة)
المكونات
- نصف كيلو ملفوف أبيض متوسط الحجم.
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ثلاثة حصوص ثوم مهروس.
- حبتا جزر مفرومتان لمكعبات.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة كمون مطحون صغيرة.
- ربع ملعقة شطة مجروشة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي، أو سمن.
طريقة التحضير
- نضع في قدر للطبخ كمية الزيت، نضيف الثوم المهروس، والبصل المفروم.
- نقلب البصل والثوم حتى يأخذا اللون الذهبي.
- نضيف اللحم المفروم ناعم، نقلبها مع البصل حتى يتغير لونها.
- نضع البهارات: الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والشطة المجروشة وهذه بحسب الرغبة.
- نضيف مكعبات الجزر، نقلبها مع خليط اللحم والبصل ونغطي القدر حتى تذبل قطع الجزر وتميل إلى النضج قليلاً حوالي ثلاث دقائق.
- نضع الملفوف المقطع بحجم مناسب والمغسول فوق خليط اللحم، والجزر، والبصل، نقلب الخليط جيداً، ومن ثم نغطّي القدر مرة أخرى لمدة خمسة دقائق لتنضج المكونات.
- نقدّم يخنة الملفوف إلى جانب الأرز بالشعيرية، وهي لا تحتاج لإضافة ماء؛ لأنّ سوائل الموجودة في الملفوف كفيلة بأن تنضج اليخنة وتحافظ على قيمتها الغذائية.
