English  

كتب burning his finger with black lentils

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

حراق إصبعه بالعدس الأسود (معلومة)


مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
عشرون دقيقة ستة أشخاص عشرون دقيقة


المكوّنات

  • كوبان من العدس الأسود.
  • حزمتان من الكزبرة مفرومة ومغسولة.
  • أربع حبات بصل كبيرة.
  • فص ثوم مقشر ومدقوق.
  • ستة أكواب من الماء.
  • عصير ليمونتين.
  • ملعقة كبيرة دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • زيت نباتي.


مكوّنات العجين:

  • ماء للعجن.
  • كوب طحين.
  • رشة ملح.


طريقة التحضير

  • سلق العدس في الماء، ثمّ تقليب البصل في الزيت على النار إلى أن يتحمر.
  • تقليب الكزبرة والثوم في وعاء آخر على النار إلى أن تذبل.
  • وضع الكزبرة والثوم، والملح ونصف كمية البصل المقلي فوق العدس، وطهي المكوّنات على النار.
  • إضافة عصير الليمون ودبس الرمان، وترك الخليط مدة عشر دقائق تقريباً على نار خفيفة.
  • عجن العجينة، ورقها على طاولة مرشوشة بالطحين خلال طهي العدس.
  • تقطيع العجينة إلى شرائح طويلة باستخدام سكين حاد، ثمّ وضع الشرائح فوق خليط العدس، وطهيها مدة خمس دقائق تقريباً.
  • تقطيع عدد من الدوائر، وقليها في الزيت وتركها جانباً للتزيين.
  • سكب الحراق إصبعه في وعاء التقديم، وتزيينه بقطع الخبز والبصل المُقلّى.
المصدر: mawdoo3.com