كتب bulgur kibbeh with meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كبة البرغل المسلوقة باللحم # الكبة بالبرغل # كبة البرغل القرص # طريقة لف كبة البرغل # كبة البرغل باللبن # كبة البرغل والجريش # إعداد كبة البرغل والجريش # عمل كبة البرغل بالصينية # عمل كبة البرغل العراقية # كبة البرغل بالبيض # طريقة كبة البرغل # كبة البرغل مع السميد # عمل كبة البرغل المقلية # وصفه كبة البرغل بالجريش # كبة الموصل بالبرغل # طريقة عمل الكبة بالبرغل # كبة البرغل الناعم بالبقدونس # عمل مرق كبة البرغل # كبة البرغل بالبقدونس # كبة البرغل المسلوقة العراقية

عرض المزيد

كبة البرغل باللحم (معلومة)

المكونات

كوبين من البرغل
بصلتين مفرومة ناعماً
500 غرام من اللحمة المفرومة ناعماً
كمون
ملعقتين من البقدونس الناعم
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
بهارات لحمة
بهارات مشكّلة

طريقة التحضير

نقوم أولاً بنقع البرغل في الماء لمدة ربع ساعة ، ثم نُصّفيه من الماء ، ونُضيف إليه ثلثي كمية اللحمة و ملعقة صغيرة من الكمون ، وملعقة صغيرة الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة البهارات المشكلة ونصف ملعقة من بهارات اللحمة ورشة ملح ، ونخلط جميع المكونات معاً لتصبح لدينا عجينة من البرغل واللحم متجانسة.
نقوم بتقطيع عجينة الكبة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب به.
نقوم بتحضير حشوة الكبة من خلال وضع البصل المفروم ناعماً في مقلاة على نار هادئة ونتركها حتى تتحمّر ثم نُضيف إليها ثلث كمية اللحمة و ونصف ملعقة من الزنجبيل ونصف ملعقة من القرفة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ورشة ملح والبقدونس المفروم ناعماً ، ونخلط المكونات جيداً وندعكها باليد حتى تتماسك.
نقوم بعمل فجوة في منتصف كرة البرغل ونحشيها بالحشوة التي أعددناها ، ونغلقها جيداً وبرفق، ونكرر العملية مع جميع كرات البرغل.
نقوم بتسخين الزيت الغزير على نار عالية ثم نضع كرات الكبة ، ونخفف الحرارة حتى تتحمر الكبة وتأخذ اللون الذهبي.

المصدر: mawdoo3.com