كتب buffalo chicken preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# دجاج بافلو
# طريقة دجاج بافلو
# فطيرة الدجاج بصوص البافلو
# إعداد مجبوس الدجاج الكويتي
# إعداد الدجاج المحشي بالفريك
# إعداد قبولي الدجاج
# إعداد الرفيسة المغربية بالدجاج
# إعداد الأرز البخاري بالدجاج
# إعداد القدرة بالدجاج
# إعداد أرز الشعلان مع الدجاج
# إعداد لسان العصفور بالدجاج
# إعداد حنيذ الدجاج
# إعداد الدجاج الكرسبي
# إعداد دجاج تندوري
# إعداد بف الدجاج الهندي
# إعداد مقلقل الدجاج
# إعداد فتة شاورما الدجاج
# إعداد شوربة الفريك بالدجاج
# إعداد شوربة الدجاج بالكريمة
# إعداد برياني الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد دجاج بافلو (معلومة)
المكوّنات
- أربعة صدور دجاج مُقطّعة على شكل مكعّبات متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة ورق ريحان جاف.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون مطحون.
- رشة زعتر مجفف.
- رشة من أوراق الشومر الجافة.
- كوبان من الطحين.
- إصبع زبدة.
- كوب من تتبيلة الدجاج الجاهزة "أجنحة جنحان الدجاج"، من السوبرماركت.
طريقة التحضير
- في وعاء واسع، نخلط مكوّنات التتبيلة معاً، والتي تتكون من الملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وورق الريحان الجاف، والفلفل الأسود، والكمون، وأوراق الشومر الجافة، ونخلطها جيداً.
- نتبّل قطع الدجاج بمكوّنات التتبيلة، ونحتفظ بها لمدة ساعة كاملة في الثلاجة، لتتشرّب مكوّنات التتبيلة.
- نتبل قطع الدجاج بالطحين بشكلٍ تام، ونشبعها بالطحين جيداً، ثمّ نعيدها للثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية.
- في مقلاة واسعة، نضع كميّةً وافرة من زيت الذرة، ونرفعها على نار متوسطة، ونقلي قطع الدجاج.
- في مقلاة واسعة، نُضيف إصبع الزبدة، وعندما تسيح نسكب التتبيلة الجاهزة "تتبيلة أجنحة الدجاج "، ونتركها على نارٍ هادئة، حتى تبدأ بالغليان.
- نضيف قطع الدجاج المقلية للخلطة، ونحرّكها جيداً لمدة خمس دقائق، حتى تتشرب الخلطة جيداً.
- نضع الدجاج في طبق التقديم، وبالإمكان تقديم أرز أبيض مفلفل معه، ويتمّ طبخ الأرز الأبيض بنقع كوبين أو أكثر من الأرز لمدة ربع ساعة، ومن ثم إضافة كوبين ونصف من الماء على النار، وإضافة ملعقتين من الزيت النباتي، وملح حسب الذوق، ورشة فلفل أسود، والانتظار حتى يغلي الماء، ومن ثمّ إضافة الأرز المنقوع، وبعد أن تجفّ المياه عن السطح نُهدّئ النار تحت الأرز، وننتظر حتى ينضج الأرز بشكلٍ تام.
