كتب brown saj bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الخبز الصاج بالدقيق الأسمر
# كيف يصنع الخبز الأسمر
# طريقة الخبز الأسمر
# معصوب الموز بالخبز الأسمر
# طريقة حفظ الخبز الأسمر
# الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر
# الخبز الأسمر والأبيض للرجيم
# فوائد الخبز الأسمر للرجيم
# عدد السعرات الحرارية في الخبز الأسمر
# الخبز الأسمر النخالة
# الخبز الأسمر بالأعشاب
# الخبز الأسمر الصحي
# طرق صنع الخبز الأسمر
# عدد السعرات في الخبز الأسمر
# نظرة حول الخبز الأسمر
# محاذير استخدام الخبز الأسمر
# الخبز الأسمر أفضل من الخبز الأبيض
# الأرز الأسمر
# أرق الذرة الأسمر
# فم الضفدع الأسمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز الصاج الأسمر (معلومة)
المكوّنات
- كوبان طحين أبيض.
- كوب طحين أسمر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتيّ.
- ملعقة ملح صغيرة.
- كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة قطر.
طريقة التحضير
- نضع الطحين الأبيض، والطحين الأسمر في وعاء العجانة، ونضيف الملح ونخلط المكوّنات بسرعة متوسّطة.
- نضيف كميّة القطر إلى الطحين ونستمرّ في الخلط حتى تتماسك العجينة قليلاً.
- نضع الزيت كشريط متقطّع وبالتدريج على العجينة ونستمرّ في العجن حتى تتشكل العجينة.
- نضيف كوب الماء بالتدريج إلى العجين ونستمرّ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- نريح العجينة مدّة نصف ساعة تقريباً بعد أن نغطّيها بقطعة قماش نظيفة.
- نسخّن الصاج المنزليّ، أو مقلاة مسطحة حسب المتوفر في المنزل على الغاز تمهيداً لخبز قِطع العجين.
- نقطع العجين على شكل كرات صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة.
ٍ * نفرد قطع العجين بالشوبك على سطح مستوٍ بعد رشّ كمية من الطحين تحتها حتى تفرد العجينة وتصبح رقيقة جداً.
- نضع رغيف العجين على الصاج الساخن وننتظر حتى تتكوّن فقاعات بسيطة على سطحه، ونقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ لوناً ذهبيّاً ويتمّ نضجه.
- نحفظ خبز الصاج داخل أكياس بلاستيكيّة، ويمكن وضعها بالمجمّد لحين الاستخدام.
في حال تحضير أيّ نوع من الفطائر من عجينة خبز الصاج، ونضع الحشوة على العجين أثناء خبزه على الصاج، وعند نضجها تقلب بخفة على طبق التقديم وتقدّم ساخنة.
