كتب boiled shrimp work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الجمبري المسلوق
# الجمبري المسلوق مع الصلصة الحمراء
# عمل الأرز المسلوق بالخضار
# طريقة عمل البيض المسلوق
# كيفية عمل الأرز المسلوق
# عمل البيض المسلوق الطري
# طريقة عمل الدجاج المسلوق
# الحمص المسلوق
# البط المسلوق
# طريقة طبخ الحمص المسلوق
# الشلغم اللفت المسلوق بالدبس
# صدر الدجاج المسلوق المشوي
# طريقة قلي الدجاج المسلوق
# لحم النعام المسلوق مع الأرز
# البيض المسلوق المحمر مع الكمون
# البيض المسلوق بالزبدة
# شطائر البيض المسلوق
# البيض المسلوق بالجبن
# البيض المسلوق بالبقسماط
# البيض المسلوق بالخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل جمبري مسلوق (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثمئة غرامٍ من الجمبري منزوع القشر، والمنظف جيداً، ويشار أنّه من الممكن استخدام الجمبري المجمد.
- حبّتان كبيرتان من البندورة الطازجة.
- ثلاثة سنون متوسّطة الحجم من الثوم المهروس.
- ورقتان من الغار، أو ورق اللوري.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف والمطحون.
- عودان من البصل الأخضر المقطع -من الممكن استبدال البصل الأخضر بحبتان من البصل العادي-.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز المصري الأبيض -من الممكن استبدالها بذات الكميّة من المعكرونة الصغيرة-.
- لتر من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من ربّ البندورة.
- كوب من الكزبرة الطازجة والمفرومة ناعماً.
- رشّة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- شرائح من الليمون؛ للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع كميّة الجمبري المراد سلقها في قدر مناسب، وسكب كميّة الماء عليها، ثمّ وضع القدر على نار متوسّطة.
- إضافة الثوم المهروس، والزعتر الناشف، وأوراق الغار، وحبات البندورة الطازجة إلى ماء السلق لإكساب الجمبري طعماً شهيّاً، وللتخلّص من أي رائحة أو طعم غير محبّب.
- ترك القدر على النار حتّى يغلي وتنضج حبّات الجمبري بشكل كامل.
- رفع حبّات الجمبري من الماء، ووضعها في طبق جانبي لحين الاستخدام.
- وضع المرق المتبقّي في الخلاط الكهربائي وطحن كافّة المكوّنات جيداً، ثمّ إعادته إلى القدر على النار لتسخينه.
- تشويح البصل في قدر آخر على نار متوسّطة، وإضافة ربّ البندورة إليه وتشويحه لبضع دقائق.
- إضافة البصل والبندورة إلى قدر المرق، وتحريك المكوّنات جيّداً وتركها لتغلي لبضع دقائق.
- إضافة كميّة الأرز المغسول أو المعكرونة إلى المرق على النار، ويترك حتّى ينضج بشكل كامل، وقد تتطلّب هذه العملية وقتاً لا يزيد عن سبع دقائق.
- تتبيل المرق بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، وتركها لتغلي لبضع دقائق إضافية، ويفضّل تذوّق المرقة للتأكّد من أنّها لا تحتاج إلى أيّ إضافات قبل التقديم.
- تقدم المرقة مع الليمون والجمبري المسلوق والأرز الأبيض.
