كتب blackjack without eggs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلوى العوامة
# طريقة العوامة الفلسطينية
# العوامة على الطريقة الفلسطينية
# العوامة الهندية
# العوامة أو لقمة القاضي
# إعداد لقمة القاضي العوامة
# العوامة المغربية
# العوامة الأردنية
# العوامة السادة
# طريقة العوامة السورية
# كيفية طبخ العوامة
# العوامة الباكستانية
# طريقة العوامة الأردنية
# العوامة الليبية
# طريقة عمل العوامة الليبية
# الشريعة العوامة
# ليلة في العوامة
# العوامة السورية باللبن الرائب
# فانوس العوامة
# العوامة بالبيض
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العوامة بدون بيض (معلومة)
المكوّنات
- كوبا طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ونصف ماء فاتر.
- نصف كوب نشا أو حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة.
- زيت للقلي.
- ملعقتان كبيرتان سميد.
مكوّنات القطر:
- أربع أكواب سكر.
- كوبا ماء.
- ملعقتان صغيرتان ليمون.
- ماء الزهر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نغربل الطحين في وعاء ونضيف إليه الماء مع الخفق المستمر.
- نضع الخميرة مع ملعقة السكر في كوب مع قليل من الماء الفاتر إلى أن تفور الخميرة.
- نضيف الخليط إلى الطحين مع التحريك المستمر.
- نضيف البطاطا المهروسة أو النشا والسميد حتى يتجانس الخليط ونترك العجينة لتخمر.
- نقوم بتحضير القطر في هذه الأثناء عن طريق وضع كوبين من الماء على النار، وملعقتين من الليمون ونتركهم على النار حتى يذوب السكر، وبعدها نترك الخليط لمدة خمس دقائق على النار، ثم نضع ملعقة من ماء الزهر حسب الرغبة ونترك القطر جانباً حتى يبرد.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، نبدأ بقلي العوامة عن طريق وضع الزيت في مقلاة إلى أن يصبح الزيت ساخناً، ثم نمسك العجين باليد ونقوم بالضغط عليها بحيث تخرج ما بين الإبهام والسبابة، ثم نقوم بقطع العجين باستخدام الملعقة ونضعها في الزيت مع الحذر أثناء عمل ذلك، ونترك الكمية في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ونستمر بذلك حتى انتهاء كمية العجين.
- أثناء عمل العوامة يكون القطر جاهزاً وبارداً ونضع العوامة بعد إخراجها من الزيت مباشرة في القطر، ثم نخرجها ونصفيها من القطر إلى أن ننتهي من كمية العومة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.
- ملاحظة: توضع الملعقة في الزيت البارد قبل وضعها في العجين حتى لا يلتصق العجين بالملعقة أثناء القلي.
