كتب benefits of cold hibiscus drink

فوائد شراب الكركديه البارد

أُجريت دراسة واحدةٌ نُشرت في مجلّة International Journal of Academic Scientific Research عام 2017 لتوضيح العلاقة بين مشروب الكركديه البارد وضغط الدم، ومعدّل ضربات القلب والفرق بينه وبين تأثير الكركديه الساخن، إذ وجدت الدراسة أنّه يمكن للكركديه المُحضّر بإضافة الماء البارد أن يساعد على خفض ضغط الدم خلال 15 دقيقة، دون التأثير في معدّل ضربات القلب لدى الأشخاص الأصحّاء، بشكلٍ أفضل مقارنةً بشرب الكركديه المغليّ؛ وقد يرجع السبب إلى أنّه يمكن للغلي أن يحطّم مُثبّطات الإنزيم المحوّل للأنجيوتنسين الضروري لخفض المقاومة داخل الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّه قد تحدث بعض التغيُّرات في معدّل ضربات القلب لدى الأشخاص الذين يُعانون أساساً من ارتفاعٍ في ضغط الدم، كما أنّه ما زالت هناك حاجة للمزيد من الدراسات حول المواد المُضادة لارتفاع ضغط الدم الموجودة في الكركديه والحسّاسة للغليان، إضافةً إلى اختبارات سريرية إضافية للتأكُّد من هذا التأثير، إذ إنّ هذه الدراسة غير كافيةٍ وحدها لتأكيد تأثير الكركديه البارد في ضغط الدم.

يمكنك معرفة المزيد حول الفرق بين الكركديه البارد والساخن عند قراءة مقال فوائد الكركديه البارد والساخن.

لمحة حول الكركديه وفوائده العامة

ينتمي الكركديه (الاسم العلميّ: Hibiscus sabdariffa) إلى الفصيلة الخبازية (بالإنجليزيّة: Malvaceae)، ويعود موطنه الأصلي إلى المناطق الاستوائية في أفريقيا، إضافةً إلى انتشاره في باقي مناطق العالم الاستوائية، إذ يُعدّ الشاي المصنوع من أزهاره، وأحياناً أوراقه مشروباً شائعاً جداً في هذه المناطق؛ وذلك لما يتميّز فيه من نكهة حمضية ولاذعة، ويُعرف نبات الكركديه الذي ينمو سنوياً بزهوره الحمراء، إذ تُجمَع بجزئيها الكأس والأوراق عندما تكون ناضجة بشكلٍ جزئي، وتُعدّ المكسيك وجامايكا من الدول المُنتجة له بكثرة، ومن الجدير بالذكر أنّ مكمّلات الكركدية توجد بأشكال عدّة؛ مثل: الكبسولات، والأقراص، والشاي، والمسحوق، والشراب المُركّز، والمُستخلصات.

ويُعدّ شاي الكركديه من المشروبات الغنيّة بمُضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض الناتجة عن تراكم الجذور الحرّة (بالإنجليزيّة: Free radicals) في الجسم والتي تُسبّب تلف الخلايا، كما أنّه يحتوي على مجموعة متنوعة من البوليفينولات؛ كالكيرسيتين (بالإنجليزيّة: Quercetin)، ومركّب (بالإنجليزيّة: Gossypetini)، والفلافونويدات (بالإنجليزيّة: Flavonoids) المعروفة بنشاطها لبمُضاد للأكسدة الذي يُقلّل من تعرُّض الجسم للضغط التأكسدي، وإضافةً إلى ذلك فإنّ الكركديه يحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية المفيدة؛ والتي نذكر منها ما يأتي:

• حمض الأسكوربيك (بالإنجليزيّة: L-ascorbic acid)؛ وهو أنقى أنواع فيتامين ج.
• مركّبات الأنثوسيانين (بالإنجليزيّة: Anthocyanin)‏، والأنثوسيانيدين (بالإنجليزيّة: Anthocyanidins)؛ مثل (Delphinidin) و(Cyanidin-3 rutinoside).
• البيتا-كاروتين (بالإنجليزيّة: Beta carotene).
• البيتا-سيتوستيرول (بالإنجليزيّة: Beta-sitosterol)؛ وهي من الستيرولات النباتية التي تمتلك تأثيرات مُحتملة في خفض مستويات الكوليسترول.
• حمض الستريك (بالإنجليزيّة: Citric acid) المُضاد للأكسدة.
• الألياف القابلة للذوبان؛ مثل البكتين (بالإنجليزيّة: Pectin).

القيمة الغذائية لمشروب الكركديه

يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من مشروب الكركديه المُخمّر:

أضرار الكركديه

درجة أمان الكركديه

يُعدّ الكركدية غالباً آمناً لدى مُعظم الناس عند استهلاكه بالكميات الموجودة في الغذاء، ومن المُحتمل أمان استهلاكه بكميات أكبر؛ كالموجودة في مكملاته الغذائية، وتجدر الإشارة إلى أنّ الآثار الجانبية للكركديه غير شائعة، ولكنّه قد يتسبّب بألمٍ مؤقت في المعدة، أو الغازات، أو الإمساك، أو الغثيان، وغيرها من الأعراض، أمّا بالنسبة للحوامل والمُرضعات فإنّه من المُحتمل عدم أمان تناوله بكمياتٍ كبيرة.

محاذير استخدام الكركديه

هناك بعض الحالات التي يجب الحذر فيها عند استهلاك الكركديه؛ والتي نذكر منها ما يأتي:

• مرض السكري: قد يؤدي تناول الكركديه إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، ولذلك قد يحتاج مريض السكري إلى تعديل جرعة الدواء بعد استشارة الطبيب المُختص.
• ضغط الدم المنخفض: يساعد الكركديه كما ذكرنا سابقاً على خفض ضغط الدم، ممّا قد يُعرّض مرضى الضغط المنخفض إلى خطر الانخفاض الحادّ فيه.
• العمليات الجراحية: قد يؤثر تناول الكركديه في مستويات سكر الدم كما ذكرنا سابقاً، ممّا قد يجعل عملية السيطرة عليه أثناء العمليات الجراحية أمراً صعباً، ولذلك يجب التوقُّف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقلّ من موعد الجراحة المُحدد.

التداخلات الدوائية مع الكركديه

نذكر فيما يأتي بعض الأدوية التي يمكن أن تتداخل مع الكركديه:

• دواء الكلوروكين: (بالإنجليزيّة: Chloroquine)، قد يُقلّل الكركديه من كمية الكلوركوين التي يمتصها الجسم ويستخدمها، ممّا يُقلّل من فعالية الدواء، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يستخدمون الكلوروكين في حالة الإصابة بالملاريا التوقُّف عن تناول أيّ من منتجات الكركديه.
• أدوية السكري: قد يتسبّب الكركديه بخفض مستويات سكر الدم كما ذكرنا سابقاً، وهذا ما تفعله الأدوية أيضاً، ممّا يُعرّض الشخص إلى خطر حدوث انخفاضٍ حادّ في مستوياته.
• أدوية ارتفاع ضغط الدم: قد يؤدي تناول الكركديه مع هذه الأدوية إلى انخفاضٍ كبيرٍ في ضغط الدم.
• الأسيتامينوفين: (بالإنجليزيّة: Acetaminophen)، قد يؤدي تناول الكركديه قبل تناول دواء الأسيتامينوفين إلى زيادة سرعة تخلُّص الجسم منه، ولكن تجدر الإشارة إلى وجود حاجة للمزيد من الدراسات لإثبات ذلك.

فيديو طريقة عمل عصير الكركديه البارد

للتعرُّف على طريقة عمل عصير الكركديه البارد شاهد الفيديو.