كتب beiruti hummus
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الحمص البيروتي
# داريات بيروتية ولوحات قاهرية
# مذكرات بيروتي عيتاني
# بوصير بيروتي
# فربيون بيروتي
# محمد بيروتي
# مقهى البيروتي
# منقارية بيروتية
# أكلات بيروتية
# حب بيروتي
# كزدورة بيروتية
# يوميات تاجر بيروتي
# أمثال بيروتية
# حنان بيروتي
# المجتمع البيروتي
# موسوعة العائلات البيروتية
# البيروتي ابن البيطار الجزائري
# مازن بن عبدالرحمن البحصلي البيروتي
# محمد بن طاهر التنير البيروتي
# كناشة البيروتي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حمص بيروتي (معلومة)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لـِ | عشرة أشخاص |
المكونات
- نصف كوب من الثلج.
- نصف كوب من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- القليل من الملح.
- كوبان من الحمص المنقوع.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- وضع الحمص في وعاءٍ كبير الحجم وغمره بكمية كبيرة من الماء ثم إضافة ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم إليه، ونقعه لمُدّةٍ لا تقل عن ليلة كاملة.
- غسل الحمص بشكلٍ جيد ووضعه في وعاءٍ آخر وإضافة الماء إليه مرةً أُخرى، ثم رفعه على نار ذات حرارة مُرتفعة حتى غليانه، ومن ثم تخفيف النار وتركه لمُدّة ثلاث ساعات على الأقل.
- وضع الحمص الحب في مُحضرة الطعام ثم إضافة عصير الليمون والملح والطحينة والثلج إليه، وخلط كافة المكونات جيداً مع بعضها البعض وإضافة القليل من الماء عند الحاجة.
- وضع الحمص المطحون في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب وإضافة الثوم والبقدونس ومزجهما مع الحمص بشكلٍ جيد.
- وضع الحمص في الثلاجة لمدة قليلة حتى يتماسك وتزيينه بالقليل من حبات الحمص وتقديمه على الفور.
