كتب beftek with minced meat and mustard
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بفتيك كذاب باللحمة المفرومة
# طاجن البطاطس باللحمة المفرومة
# صينية الكوسا باللحمة المفرومة
# خرشوف محشي باللحمة المفرومة
# الملوخية باللحمة المفرومة
# الرقاق الطري باللحمة المفرومة
# صينية الرقاق باللحمة المفرومة
# طريقة المسقعة باللحمة المفرومة
# مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
# البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
# المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
# ممبار باللحمة المفرومة
# البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة
# إعداد المسقعة باللحمة المفرومة
# أكلات باللحمة المفرومة
# طريقة الخرشوف باللحمة المفرومة
# الجلاش باللحمة المفرومة
# طريقة البطاطس باللحمة المفرومة
# الإسباجتي باللحمة المفرومة
# خرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البفتيك باللحمة المفرومة والماسترد (معلومة)
مكونّات البفتيك
- ثماني قطع من البفتيك المقطّع إلى شرائح رقيقة.
- بصلة مبشورة.
- أربع فصوص من الثوم المدقوق.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من كل من: الملح، ومعجون الماسترد.
- رشّة فلفل أسود.
مكوّنات الحشو
- كأس من اللحمة المفرومة الناضجة.
- حبةّ من البطاطا المسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة المبشورة.
- ربع كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الأوريجانو المطحون، والريحان المطحون.
مكوّنات الصلصة
- ربع كأس من كلّ من: عصير الليمون، و الطحين الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- كأسان من مرقة اللحمة.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير
- خلط البصل المبشور، ونصف كمية الثوم المدقوق، والملح، والفلفل الأسود، ومعجون الماسترد، بالإضافة إلى عصير الليمون في وعاء.
- إضافة البفتيك والتحريك حتى يختلط بالبهارات جيداً، ثم تركه جانباً لمدة ساعتين.
- خلط الكمية المتبقيّة من الثوم المدقوق، واللحمة المفرومة، والبطاطا المسلوقة، والجبنة، والبقدونس، والريحان المجفّف، بالإضافة إلى الأوريجانو المطحون في وعاء.
- وضع ملعقة كبيرة من حشو اللحمة المفرومة في البفتيك، ثمّ لفّه على شكل أصابع طوليّة، وبعدها تثبيته بعود خشبيّ.
- إدخال البفتيك إلى الثلاجة لمدّة ساعتين.
- تسخين الزبدة في قدر على النار، ثمّ وضع الثوم، والمستكة المطحونة والتحريك.
- تغليف البفتيك بالطحين الأبيض، ثمّ إضافته فوق خليط الثوم والمستكة، وتحريكه من جميع النواحي حتى يحمرّ.
- إضافة عصير الليمون، والملح، ومرقة اللحمة والتحريك، ثمّ ترك البفتيك على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يتسبك تماماً مع الصلصة.
