اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يعتبر البنجر، أو كما يعرف أيضاً باسم الشمندر والشوندر من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة القطفية، ويتميّز بشكله المخروطيّ، واحتواء جذوره على نسبةٍ عالية من السكروز، الأمر الذي يجعله واحداً من أهمّ مصادر استخراج السكر، إذ إنّه يحتلّ المرتبة الثانية حول العالم من بعد قصب السكر، وفي هذا المقال سنعرفكم على الخطوات الواجب اتباعها لتحضير سكر البنجر.