كتب beehive cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خلية النحل بالجبن (معلومة)
المكوّنات
- خمسة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من كل من: الزبدة المذابة، والزيت النباتيّ.
- حبة بيض.
مكوّنات الحشوة
- ثمانية قطع من الجبن.
- حبة بيض مخفوق لتزيين الوجه.
مكوّنات القطر
- ثلاث حبات من الهيل.
- رشّة زعفران.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نحضر القطر، حيث نغلي الماء مع السكر، والعسل، والزعفران على النار لعدة دقائق حتى يتكاثف، ونرفعه بعد ذلك حتى يبرد.
- نحضر العجينة، حيث نخلط الدقيق، وحليب البودرة، والسكر، والخميرة، والملح مع بعضها البعض.
- نضيف للمكوّنات السابقة الزيت، والزبدة، والبيض ونخلطها جيداً.
- نضيف الحليب، والماء الدافئ، ونعجن المكونات لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
- ندهن العجينة بالزيت، ونتركها في وعاء، حتى تنتفخ ويزداد حجمها.
- نقسم العجينة إلى أربعين قطعة صغيرة، ونأخذ كلّ قطعة ونفردها، ونضع بداخلها قطعة من الجبن، ونغلقها بعد ذلك على شكل كرة، ونستمر في العملية حتى ننتهي من كل الكمية.
- ندهن صينيّة الفرن بالقليل من الزبدة، ونضع فوقها بعض ورق الزبدة، وندهن فوقه القليل من الزبدة أيضاً، حتى نستطيع إخراج خلية النحل بكلّ سهولة.
- نصف كرات العجين في الصينيّة بشكل متراصّ، ونتركها جانباً لحوالي نصف ساعة.
- ندهن وجه كرات العجين بالبيض المخفوق، ونضع الصينية في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة 20 دقيقة، حتى يحمرّ وجهها.
- نخرجها من الفرن، ونسكب عليها القطر وهي ساخنة.
