كتب beef biryani with yoghurt
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل برياني اللحم العراقي
# برياني اللحم بالبطاطا
# برياني اللحم على الطريقة الهندية
# طريقة عمل برياني اللحم الهندي
# كيف اعمل رز برياني
# الدجاج بالروب
# عمل تكة الدجاج بالروب
# سلطة خيار بالروب
# طريقة عمل دجاج بالروب
# طريقة البرياني بالزبادي
# برياني لحم
# برياني هندي باللحم
# برياني كرات اللحم
# برياني باللحم والدجاج
# برياني بريش اللحم الضاني
# ما فوائد الروب
# برياني الخضار
# برياني ربيان
# برياني روبيان
# طريقة عمل برياني الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برياني لحم بالروب (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات الأرز:
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
- أربعة أكواب من الماء.
- مكعبان من مرق اللحم.
مكوّنات تجهيز اللحم:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
- كيلوغرام من اللحمة المقطعة إلى مكعبات.
- مكعب من مرق اللحم.
- حبتان متوسطتان من البندورة، مقطعتان لمكعبات صغيرة.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- ملعقة كبيرة من خلطة بهارت غارام ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس.
- ثلاث حبّات من الفلفل الحلو الأخضر المقطّع إلى مكعّبات متوسطة.
طريقة التحضير
تحضير الأرز: ضعي الأرز، والماء، ومكعبات مرق اللحم في إناء على النار، ودعي المزيج إلى أن يغلي، ثمّ غطّيه، واطهيه على نار منخفضة لربع ساعة، ودعيه جانباً.
تحضير اللحم:
- أذيبي الزبدة، وشوّحي فيها البصل لأربع أو خمس دقائق حتى يكسب اللون الذهبي.
- أضيفي الزنجبيل، والثوم، وقلبي لدقيقتين.
- أضيفي مكعبات اللحم، وقلّبي المكوّنات مجدداً حتى تنضج.
- اسكبي لبن الزبادي على الخليط، وكذلك كلّاً من: البندورة، ومكعّبي المرق، ومعجون البندورة، وعصير الليمون، والفلفل الحلو الأخضر.
- نكّهي الخليط ببهارات الغارام ماسالا، والكركم، ثم دعيه على النار حتى يغلي، واطهيه بعد ذلك على نار هادئة لعشر دقائق.
- صبّي خليط اللحمة فوق الأرز، ثم البقدونس، والكزبرة، وقلّبي المكوّنات بخفّة.
- غطّي الإناء بإحكام، ثمّ اطبخي البرياني لمدة نصف ساعة على نار هادئة، أو حتى ينضج الأرز جيّداً.
