كتب beans and chickpeas
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طعمية بالفول والحمص
# فوائد الفول والحمص
# لمحة عامة حول الفول والحمص
# الترمس والحمص والفول
# الفلافل بالفول والحمص
# عجينة الفلافل بالحمص والفول
# الفاصولياء الخضراء والحمص
# الأرز والحمص
# محشي الباذنجان بالبرغل والحمص
# لسان البقرة مع البرغل والحمص
# الدجاج مع المرق والحمص
# الأرز البخاري بالدجاج والحمص
# الأرز مع العدس والحمص
# منزلة الباذنجان والحمص
# القرع العسلي باللحم والحمص
# صينية البطاطس مع الباذنجان والحمص
# باذنجان محشي بالبرغل والحمص
# عمل المتبل والحمص
# فوائد الترمس والحمص
# السبانخ باللحم والحمص
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفول والحمص (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات فتة الحمص:
- كوب من الحمص الناشف.
- رغيفان من الخبز المقطع والمقلي.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- كوب من اللحم المطبوخ.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- الزبدة.
- الصنوبر المقلي.
- البقدونس المفروم.
- كوبان من الفول.
- ملعقتان كبيرتان من العدس الأصفر.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- حبة متوسطة من الطماطم.
- أربعة فصوص من الثوم الصحيح.
مكوّنات المسبحة:
- كوب من الحمص المطحون.
- كوب من الحمص الحب.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشّة من البابريكا، أو الكمون.
مكوّنات القدسية:
- كوب من الحمص المطحون، والحب.
- كوب من الفول.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مكوّنات الدقة:
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
تحضير فتة الحمص:
- نقع الحمص في وعاء طوال الليل.
- وضع الحمص في قدر وغمره بكمية وفيرة من الماء ثمّ سلقه إلى أن ينضج تماماً.
- وضع الخبز المقلي في طبق تقديم واسع.
- وضع الكمون، والملح، والطحينة، والحمص، وعصير الليمون في وعاء محضرة الطعام.
- تشغيل المحضرة إلى يصبح الحمص ناعماً جداً على سرعة متوسطة.
- إضافة القليل من ماء السلق إذا كان الحمص جافاً أو جامداً ويجب أن يكون خليط الحمص بنفس كثافة اللبن الزبادي أي سائلاً بعض الشي.
- توزيع القليل من ماء سلق الحمص الساخن على الخبز.
- توزيع الحمص المطحون على الخبز ومساواة السطح باستخدام ملعقة.
- وضع اللحم، والزبدة في مقلاة صغيرة.
- وضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة، وينضج اللحم.
- سكب الخليط مباشرة على الفتة.
- توزيع الصنوبر، والبقدونس.
تحضير الدقة:
- وضع الثوم، والفلفل، وعصير الليمون، والملح في وعاء محضرة الطعام.
- تشغيل محضرة الطعام لمدّة دقيقة أو على سرعة متوسطة إلى أن تتكون الدقة.
