كتب bazin with frying pan
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# القلاية التونسية
# طريقة تنظيف القلاية الكهربائية
# قلاية فول معلب
# قلاية لحم الضأن
# قلاية البندورة مع اللحمة
# إعداد قلاية البندورة باللحمة
# قلاية البندورة مع البيض
# إعداد قلاية البندوة
# بازين مدينة
# أندريه بازين
# أنطوان بازين
# جيرمان بازين
# فرانسوا بازين
# لويس بازين
# ليون بازين
# هيرفيه بازين
# رينيه بازين
# سيباستيان بازين
# بازين كانساس
# ما هي السينما من منظور أندريه بازان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بازين بالقلاية (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 90 دقيقة |
| تكفي لِـ | 4 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات البازين:
- كوبان من السميد الرطب.
- كوب من نشا السميد.
- لتر من الماء.
مكوّنات القلاية:
- اللحم.
- الماء.
- زيت الزيتون.
- الفلفل الأسود.
- الملح.
- العسل.
طريقة التحضير
- وضع كوبين من السميد الرطب في الليلة السابقة في وعاء مع سكب الماء عنه كل ساعتين وتبديلها بماء جديد.
- أخذ كوب من نشا السميد وفي صباح اليوم التالي سكب الماء عنه بأكمله ثمّ وضع الخليط في قدر الطهي وإضافة القليل من الملح له والبدء بالتحريك لحين الحصول على عجينة متماسكة وناضجة.
- إضافة ثلاث ملاعق من الزيت للعجينة وخلط العجينة جيداً قبل رفعها على النار.
تحضير القلاية:
- وضع ماء في قدر ثمّ إضافة اللحم إلى الماء ورفع القدر على نار عالية لطهي اللحم ثمّ سكب الماء في وعاء وتقطيع اللحم إلى قطع متساوية ووضعه في قدر مع كوبين شاي من زيت الزيتون وكوب من الماء ثمّ إضافة الفلفل الأسود، والملح إلى القدر.
- ترك القدر على النار حتى يتبخر الماء ويبقى فقط الزيت مع التحريك باستمرار ثمّ فرش صحن التقديم بالبازين ووضع القليل من زيت القلاية وتزيين الصحن بقطع اللحم وإضافة العسل إليه حسب الرغبة وتقديمه جاهزاً.
