كتب basmati rice with spiced meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي # الأرز البسمتي واللحم # الأرز المبهر على الطريقة الهندية # سمك مقلي مع الأرز المبهر # الأرز المبهر بالدجاج # الأرز المبهر بالكزبرة # أرز بسمتي # قدرة الدجاج بالأرز البسمتي # أرز بسمتي بالكاري # أرز بسمتي بالكاري مع الخضار # إعداد الدجاج مع الأرز البسمتي # أرز بسمتي بالزبيب # الأرز البسمتي الهندي # طبخ الأرز البسمتي # صيادية الجمبري بالأرز البسمتي # السليق بالأرز البسمتي # الأرز البسمتي مع الليمون والجزر # الأرز البسمتي بالشعيرية # عمل الأرز البسمتي بالكاري # الأرز البسمتى بالزبيب والكاري

عرض المزيد

أرز بسمتي مع اللحم المبهر (معلومة)

مدّة الطهي	45 دقيقة
تكفي لـِ	4 أشخاص

المكوِّنات

كيلو غرام ونصف من لحم الغنم أو البقر.
ثلاث حبَّات متوسطة من البندورة، مُقشَّرات ومفرومات.
أربعة فصوص من الثوم، مَهروسات.
حبتان متوسِّطتان من البصل، مَفرومات.
مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من صلصة البندورة الحارَّة.
ثلاثة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء.
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي المَسلوق.
ملعقتان كبيرتانِ من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من بهارات اللَّحمة.
نصف ملعقة صغيرةٍ من الزعفران.
ربع ملعقة صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
نصف كوب من القشطة.

طريقة التَّحضير

وضع اللحم في قدر كبير ثمّ وضع القدر على نار قويَّة وتقليب اللحم بملعقة خشبية حتّى جفاف مائِه.
إضافة البصل إلى اللحم وتقليبهما مع بعض بملعقة خشبية حتّى تحوُّل لون اللحمة إلى اللون البني.
إضافة كلٍ من: بهارات اللحم، البندورة المفرومة، الماء وصلصة البندورة الحارَّة إلى اللَّحمة وتقليب الخليط ثمّ تغطية القدر وترك الخليط على النار لمدَّة من أربعين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة.
إضافة كلٍ من: القشدة، الفلفل الأسود والملح إلى خليط اللحمة.
وضع الزعفران في وعاء ووضع ماء الورد عليه ثمّ تركه منقوعاً لمدّة عشر دقائق.
تقسيم أرز بسمتي إلى نصفين ووضع كل نصف في وعاء.
إضافة خليط الزَّعفران إلى أحد أوعية الأرز وتقليب الأرز جيداً مع الخليط حتّى اكتسابه اللون الأصفر.
إحضار قالب كيك ودهنِه بالزيت ثمّ وضع الأرز الأصفر في القالب والضَّغط عليه جيداً بملعقة.
وضع خليط اللَّحم فوق الأرز الأصفر في القالب ثمّ وضع الأرز الأبيض فوق اللحمة والضغط جيداً عليه بملعقة.
قلب الأرز في طبق تقديمٍ واسع وتقديمه مباشرة وهو ساخن.

المصدر: mawdoo3.com