كتب basmati rice with raisins
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز البسمتى بالزبيب والكاري
# أرز بسمتي بالدجاج والزبيب
# أرز بخاري بالزبيب
# أرز أبيض بالزبيب
# أرز عربي بالزعفران والزبيب
# إعداد الأرز مع الدجاج والزبيب
# أرز بالكاري والزبيب
# أرز بالحليب والزبيب
# الأرز بخلطة المكسرات والزبيب
# مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي
# قدرة الدجاج بالأرز البسمتي
# أرز بسمتي بالكاري
# أرز بسمتي بالكاري مع الخضار
# إعداد الدجاج مع الأرز البسمتي
# الأرز البسمتي الهندي
# طبخ الأرز البسمتي
# صيادية الجمبري بالأرز البسمتي
# السليق بالأرز البسمتي
# الأرز البسمتي مع الليمون والجزر
# الأرز البسمتي بالشعيرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز بسمتي بالزبيب (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- عود قرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- حبة متوسطة من البصل المقطع إلى جوانح رقيقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- حبة كبيرة من الجزر المقطع إلى عيدان رفيعة.
- ربع كوب من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
طريقة التَّحضير
- غسل الأرز لأكثر من مرة، ونقعه بالماء لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نقع الزعفران بماء الورد.
- تسخين السمن داخل قدر حجمه متوسط، ثمّ إضافة القرفة والكمون، والتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى خروج رائحة البهارات.
- إضافة البصل، والتقليب حتى ذبوله قليلاً.
- إضافة السكر والتقليب حتى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح كَلون الكراميل.
- إضافة الزبيب والتقليب حتى انتفاخ حبَّاته.
- إضافة الجزر والتقليب حتى اختلاطه بالمكونات وذبوله قليلاً.
- تصفية الأرز من ماء النقع ثمّ إضافته إلى المكونات داخل القدر.
- إضافة الملح وتقليب الأرز برفق.
- إضافة الماء والتقليب برفق.
- ترك القدر على نار عالية حتى غليان الماء وتشرُّب حبات الأرز أغلبه.
- إضافة الزعفران وعصير الليمون مع عدم تقليب الأرز، وتخفيف النار وتغطية القدر، ثمّ تركه على نارهادئة لمدة عشرين دقيقة حتى نضوج الأرز تماماً.
