كتب basara lentils
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# نبيل بن منصور بن يعقوب البصارة
# كيفية عمل البصارة المصرية
# بصارة بالفول الأخضر
# طريقة عمل بصارة
# طبق البصارة مع الشبت
# البصارة مع الملوخية
# البصارة الحمادات
# البصارة بني يكرين
# البصارة سبو الملاينة
# بصارة بيروت
# زكاة الحلي نبيل البصاره
# أولادالبالي لبصارة
# بصارة فلسطينية
# فانغا اعترافات البصارة العمياء
# السكك البصارة
# ما هي فوائد العدس
# أولاد الحاج لبصارة
# أولاد بوتشيس لبصارة
# أولاد بوفرة لبصارة
# أولاد حمو لبصارة الرطبة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بصارة العدس (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو عدس.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع جاف.
- نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الملوخة الجافة.
- نصف ضمّة كزبرة خضراء.
- نعناع أخضر -حسب الرغبة-.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من الشطّة.
- بصلتان مفرومتان.
- ربع رأس ثوم صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، او السمن.
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيداً، ثمّ ضعيه في قدر به ماء يكفي لتغطية العدس، ثمّ ضعيه على النار حتى يغلي.
- صفي العدس ثمّ أضيفي للعدس الماء ، والبصل المفروم، والكزبرة، والنعناع.
- ارفعي القدر على نار هادئة مع عدم التقليب، وكلما جف الماء، نضيف إليه مقدار آخر، وأزيلي الطبقة البيضاء التي تتراكم في سطح الماء، حتّى ينضج العدس تماماً ويصبح قابلاً للهرس تماماً.
- صفّي العدس بمصفاة ضيقة الثقوب، ثمّ أضيفي إليه الملح، والتوابل، والملوخية، والنعناع، واتركيهم على النار ليغلي الخليط مع التقليب المستمر حتّى يصبح قوام البصارة مناسباً، يضاف قليل من الماء إذا احتاج الأمر.
- حمري البصل المفروم بالسمن حتّى يصفرّ لونه، ونأخذ نصفه جانباً لنزيّن به البصارة.
- أضيفي الثوم المدقوق والكزبرة لباقي البصل، وقلّبي معه بسرعة حتّى يصبح لون التقلية أحمر فاتحاً.
- صبّي التقلية على البصارة واخلطي، ثمّ أضيفي إليها قليل من الشطة، وضعي البصل المتبقّي وقدميها.
