English  

كتب banana tart with cream cheese

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

تورتة الموز بكريمة الجبن (معلومة)


مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من البندق المجروش.
  • نصف كوب من اللبن الخاثر.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلث كوب من السمنة النباتية.
  • كوب ونصف من السكر الناعم الحبيبات.
  • حبتان كبيرتان من الموز الناضج المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوبان من الدقيق.


مكونات كريمة الجبن:

  • خمسة أكواب من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.


مكونات الحشو:

  • ثلاث حبات كبيرة من الموز المقطع إلى الشرائح.


طريقة التَّحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • إحضار قالبين مستديرين متوسطي الحجم، ودهنها بالسمنة.
  • وضع في قاع كل قالب ورق الزبدة، ورش القليل من الدقيق.
  • نخل كلٍ من: الدقيق، بيكربونات الصودا والملح.
  • وضع السكر والسمنة في وعاء الخلاط، وتقليب السكر على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.
  • إضافة الفانيلا ثمّ البيض بالتدريج.
  • إضافة كلٍ من: البندق، الموز المهروس، اللبن الخاثر وخليط الدقيق، وتشغيل الخلاط لمدة دقيقة.
  • توزيع الخليط بين القوالب بالتساوي.
  • وضع القوالب في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
  • إخراج الكيك، ووضعه على شبك معدني ثمّ قلبه على قاعدة كرتونية والتخلص من ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك.


تحضير كريمة الجبن:

  • وضع كلٍ من: السكر، الجبن، الزبدة وبرش الليمون في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على كريمة متجانسة ومتوسطة الكثافة.


تشكيل التورتة:

  • وضع قطعة من الكيك على طبق، وتوزيع نصف كمية الكريمة ثمّ توزيع نصف كمية شرائح الموز.
  • وضع قطعة الكيك الثانية، وتوزيع بقية الكريمة وشرائح الموز.
  • وضع تورتة الموز في الثلاجة لمدة ساعة.
المصدر: mawdoo3.com