English  

كتب baked queen cake

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

كعكة الملكة المخبوزة (معلومة)


المكوّنات

  • لفافتان من العجينة المورّقة الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من البندق المطحون طحناً ناعماً.
  • بيضتان.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة.
  • مئة وعشر غرامات من اللوز المطحون طحناً ناعماً.
  • صفار بيضتين.
  • قطرتان من خلاصة لوز، وهذا المكون اختياري.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • نخلط السكر في وعاء مع نشا الذرة، والبندق المطحون، واللوز المطحون، والملح.
  • نخفق الزبدة في وعاء ثانٍ حتى يصبح مزيج كريمياً، ثمّ نضيفها إلى الوعاء الأول، ونخفق المكوّنات حتى حصولنا على مزيج ناعم.
  • نضيف ماء الزهر وخلاصة اللوز، ثمّ البيضتين؛ واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط الجيّد بعد كلّ إضافة.
  • نغطّي الوعاء، ونضع الكريمة داخل الثلاجة لمدة ساعة لكي تبرد.
  • نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نضع اللفافة الأولى من العجين في قاع صينية فرن مستديرة الشكل.
  • نسكب الكريمة في وسط العجينة، ثمّ ندهنها دون أن نغطّي أطرافها.
  • نضع العجينة الثانية فوق العجينة الأولى، ونغلق أطرافها جيداً بواسطة الضغط عليها.
  • نرسم أشكالاً على وجه العجينة باستخدام سكينة حادّة، ثمّ ندهن وجه الكعكة بمخفوق صفار البيض.
  • نخبز الكعكة داخل الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، أو حتى النضج ويصبح وجهها ذهبي اللون.


المصدر: mawdoo3.com