كتب bahraini harees with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# هريس عماني باللحم
# الهريس الكويتي باللحم
# الهريس باللحم والبصل
# الهريس باللحم والبهارات
# شوربة الهريس باللحم
# الهريس الخليجي باللحم
# طريقة عمل الهريس باللحم
# طريقة عمل الهريس البحريني
# هريس بحريني
# خرمالو هريس
# شاملو هريس
# خلج هريس
# تازة كند عليا هريس
# صومعة هريس
# خانقاه هريس
# مشير أباد هريس
# سراي هريس
# مقصودلو هريس
# صمد أباد هريس
# عباس أباد هريس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الهريس البحريني باللحم (معلومة)
| مدة التحضير | ستون دقيقة |
| مدة الطهي | مئة وثمانون دقيقة |
| تكفي ل | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- كوب من السمنة.
- رشة من القرفة المطحونة للتزيين.
- كيلوغرام من لحم الغنم بالعظم أو بدون عظم.
- رشة من سكر البودرة للتزيين.
- نصف كيلوغرام من حب الهريس.
طريقة التحضير
- غسل حب الهريس بعد تنظيفه من الشوائب ونقعه لمدة ساعة.
- إحضار قدر مخصص للهريس ووضع اللحم في القدر مع ماء بارد ووضعه على نار عالية.
- ترك اللحم إلى أن يغلي وتظهر الرغوة.
- إزالة الرغوة كلياً ثمَّ إضافة الهريس المنقوع بعد تصفيته.
- ترك اللحم والهريس إلى أن تصبح حبة الهريس كبيرة الحجم وتنقسم وإلى أن ينضج اللحم.
- إضافة الملح حسب الرغبة.
- تغطية القدر بورق الألمنيوم وأيضاً بفوطة مبللة وترك القدر على صفيحة معدنية وعلى نار خفيفة لمدة ست ساعات تقريباً.
- هرس الهريس واللحم جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة وعريضة تسمى (مضرابة) مع إزالة العظم إن وجد.
- سكب الهريس في طبق وصب القليل من السمنة الذائبة على سطح الهريس.
- رش سطح الهريس بالسكر البودرة ثم بالقرفة المطحونة وتقديمه ساخناً.
